消化与吸收1课件.pptVIP

馒头历险记 提出问题 制定计划 实施计划 讨论和完善计划 分析结果，得出结论 探究实验的一般步骤 结论 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 讨论 1．牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。 2．口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 口腔中唾液里的淀粉酶──唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖。 食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，必须在消化道内分解成简单的能溶于水的营养物质，才能被消化道壁吸收，这一过程叫做消化。 3.什么是消化？ 消化系统 消化道 消化腺 口腔　 咽　 食道　 胃　 小肠　 大肠 肛门　 一、食物在消化系统中的变化 口腔 牙齿 舌 唾液腺导管的开口 消化系统的开始部分 外消化腺：肝脏、胰腺　 内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺　 口腔 舌 牙 唇 唾液腺导管的开口 消化道的起始部位，内有牙齿、舌和唾液腺。 食物的通道。 食物的通道，通过蠕动将食物推入胃中。 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。 通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠。是消化和吸收的主要场所。 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 排出粪便。 暂时贮存粪便，通过蠕动，将食物残渣推向肛门。 消 化 道 消化系统的组成和功能 消 化 腺 唾液腺 分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初 步消化淀粉。 胃腺 分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步 消化蛋白质。 肠腺 分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋 白质和脂肪的酶。 胰腺 分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋 白质和脂肪的酶。 肝脏 分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪能起 乳化作用。 消化系统组成 ———黏膜 ——肌肉层 浆膜 ——黏膜下层 位置：左上腹部，呈囊状 胃壁分四层（由内向外）分别是： 胃 肝脏和胰脏位置图 1．肝脏细胞能够分泌胆汁，胆汁能促进脂肪的消化。 2．具有解毒的作用。 3．在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用。 胰 肝脏 二、营养物质的吸收 皱襞 绒毛 毛细血管 小肠 小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。 小肠皱襞 小肠绒毛 大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。 大肠 成人的小肠比大肠长许多。小肠内壁上有皱襞，小肠皱襞上有许多小肠绒毛密布在皱襞上，这些都增大了小肠的内表面积。此外，小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，这些都有利于营养物质的吸收，而大肠内表面只有皱襞，没有绒毛状突起，因此，吸收营养物质最多的是小肠，而不是大肠。 请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？ 最主要的吸收场所 小肠 最主要的消化场所 为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所？ ①最长，面积大；②肠壁四层，肌肉层发达；③消化液的种类多；④小肠绒毛的结构特点。 技能训练 曲线图是一种用曲线表示数据的统计图，可以直观地反映事物在时间或空间上的变化，以及不同事物之间量的差异。 解读曲线图 曲线图 A B C D E 0 50 100 口腔 大肠 未被消化营养物质的百分比 上图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度。 X Y 蛋白质 （1）图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？ 消化道中从十二指肠开始才有消化脂肪的酶，所以，曲线Y表示脂肪的消化过程。 （2）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？ 淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在小肠内开始被消化，蛋白质在胃内开始被消化。 D代表小肠，里面含有肠液、胰液和胆汁等消化液。 （3） D中含有哪些消化液？ 消化系统的组成 消化道: 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化食物和吸收营养物质的场所。 消化腺: 分泌消化液(含有消化酶)，消化食物。 唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺 （淀粉酶） （多种酶） （没有消化酶） （蛋白酶） （多种）