2017年广东省梅州市五华县城镇中学高二生物《生物膜的流动镶嵌模型》课件 新人教版.pptVIP

目标： 1、生物膜的结构的构建过程 2、流动镶嵌模型的内容 1、膜的化学成分 2、磷脂和蛋白质是通过什么样的排列方式参与膜的构建的？ 3、科学家是如何得出（2）中的结论的？ 4、为什么磷脂分子在空气－水界面上可以铺展成单分子层呢？ 5、细胞膜中的磷脂分子又为什么会排成连续的两层呢？ 6、细胞膜中还有蛋白质，那么蛋白质又存在于什么位置呢？提出什么模型？有何缺点？ 7、新改进的模型又是什么？ 想一想？ ５）细胞膜中的磷脂分子又为什么会排成连续的两层呢？ ６）细胞膜中还有蛋白质，那么蛋白质又存在于什么位置呢？ 1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—明—暗的三层结构。 质疑： １）各种生物膜功能不同，应该结构也不同 ２）细胞的生长、变形虫的变形运动等现象不好解释 新的发现： 　随着新技术的运用，科学家发现膜蛋白并不是全部铺在脂质的表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的。 （2）膜蛋白的运动性 * * 2015 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 19世纪末“欧文顿实验” 欧文顿是通过对现象的推理分析，还是通过膜成分的提取和鉴定来提出假说的？ 根据该实验，欧文顿提出什么假说？ 时间：20世纪初 实验：科学家对哺乳动物红细胞的细胞膜进行了化学分析 红细胞的细胞膜 成果：确定细胞膜的主要成分的确是脂质和蛋白质。 ２）磷脂和蛋白质是通过什么样的 排列方式参与膜的构建的？ 结论： 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！ ３）科学家是如何得出这一结论的？ 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 绘图活动：将磷脂分子在空气—水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？ 空气 水 连续两层排列 提出静止模型的观点 蛋白质—脂质—蛋白质（三层结构） 要点：①所有膜结构都相同 　　　②静态的结构 变形虫的变形运动 变形虫在吞噬草履虫 小鼠细胞和人细胞融合实验 时间：1970年 实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合 从而推翻了静止模型的观点 结论：细胞膜具有流动性 提出新的细胞膜模型 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。 1、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中 的蛋白质组成。还有少量的多糖。 流动镶嵌模型的基本内容： 2、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜的内侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物膜的基本骨架； 3、蛋白质或镶嵌在脂双层的表面，或嵌插 在其内部，或横跨整个磷脂双分子层，表现出分布的不对称性。 4、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂 糖蛋白的作用： 　1有保护和润滑作用， 　2还与细胞膜表面的识别有密切关系 5、磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动的，体现了膜的流动性（结构特点） （1）磷脂分子的运动性 概念图 生物膜 结构特点 功能特点 结构组成 结构探究历程 决定 ③ ④ ② 流动性 选择透过性 磷脂双分子层 蛋白质分子 ① *