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湘莲产业的发展对策与建议 刘海清 （湘潭市农业局，湖南 湘潭 411100） 摘 要：湘莲是湘潭市传统特产，加工优势明显，近年产业基地建设稳中有升，市场网络日趋完善，贸易总量不断增加，龙头企业迅 速成长，科研开发能力增强。 但也存在产量低，病虫危害重，加工成本高，深加工产品少，集约化程度低等问题，基于此，提出湘莲产 业发展应科学制定规划，提高产品科技含量，建立稳固的湘莲种植基地，加强湘莲病虫害防治，建设现代化莲子交易市场，切实加强 质量安全监管，并弘扬湘莲文化。 关键词：湘莲产业；发展对策；湘潭 中图分类号：F316.1 文献标识码：A 文章编号：1006 060X（2013）15 0145 03 Developing Strategies and Suggestions for Xianglian Lotus Industry LIU Hai-qing （Xiangtan Municipal Agricultural Bureau, Xiangtan 411100, PRC） Abstract: Xianglian lotus is a traditional speciality of Xiangtan city, and it has obvious processing advantages. In recent years, the industrial base construction is stable increase; the market net is gradually perfecting; the total trading amount is continuously increasing; the leading enterprises grew fast; and the ability of scientific research and development enhanced. But there were also some problems, such as low yield, serious damage of disease and insect pests, high processing cost, less deep processing products, low intensive degree, etc.. Therefore, some suggestions were proposed for promoting development of Xianglian lotus industry, including making a scientific plan, enhancing technical level of products, establishing stable planting base for Xianglian lotus, strengthening control of disease and insect pests for Xianglian lotus, constructing a modern trading market for lotus seed, practically enhancing supervision for quality safety, and promoting publicization of Xianglian culture. Key words: Xianglian lotus industry; developing strategies; Xiangtan 收稿日期：2013 05 15 作者简介：刘海清（1957 ），男，湖南湘潭市人，农艺师，主要 从事经济作物技术推广工作。 湘莲是湘潭市传统特产，是湘潭市独有的经济 作物，栽培历史悠久，至今已有 3 000 a。 湘莲全身 是宝、开发价值高。 莲子滋阳补肾，固精强身，药食 同源；莲花、莲须、莲蕊具有清凉解毒的作用；莲壳 可作为蘑菇培养料；荷叶既可作包装物，又是减肥 降脂良药。 湘潭“寸三莲”被誉称为中国第一莲子， 具有独特品种优势， 从春秋战国开始就被列为朝 廷贡品。 1979年国家外贸部将湘潭县定为湘莲出 口基地，1995年国家将湘潭县命名为“中国湘莲之 乡”，2010年国家质量监督检验检疫总局批准对湘 莲实施地理标志产品保护。湘莲产业开发可为繁荣 该市农业经济，增加农民收入，发展休闲观光农业 提供较大成长空间。 1 湘莲产业发展概况 1.1 基地建设稳中有增 近几年来，湘潭市采取政府引导，湘莲协会牵 头，农业部门做好服务，企业定单保底收购方式，开 展湘莲基地建设， 建设湘莲种植基地 4万 hm 2 ，其 中市内 0.4万 hm 2