航天员营养详解.ppt

航天员营养 Word文档制作：邓 PPT制作：邓 卢 罗 主讲：张 田 预防医学12（3）班 中国载人航天大事记 1992年，我国载人飞船正式列入国家计划进行研制。 1999年11月20日、2001年1月10日、2002年3月25日、2002年12月30日，我国先后4次成功发射神舟一号至4号无人飞船，载人航天已为时不远。 2003年10月15日，我国成功发射的第一艘载人飞船神舟五号将杨利伟送上太空，标志着中国已成为世界上继前苏联/俄罗斯和美国之后第三个能够独立开展载人航天活动的国家。 2005年10月12日，我国成功发射第二艘载人飞船神舟六号，成功费俊龙、聂海胜同时送上太空，并首次进行多人多天飞行试验。 2008年9月25日，我国成功发射第三艘载人飞船神舟七号，三名航天员——翟志刚、刘伯明、景海鹏顺利升空，航天员走出舱门，我国成为继俄罗斯、美国之后第三个掌握太空出舱技术的国家。 2013年6月11日，我国第五艘载人飞船神舟十号搭载两名男航天员聂海胜、张晓光和女航天员王亚平三位航天员飞向太空， 在轨飞行15天，并首次开展我国航天员太空授课活动，标志着中国已经基本掌握了空间飞行器交会对接技术。 2016年10月17日，我国第六艘载人飞船神舟十一号成功发射，航天员景海鹏、陈冬在太空中进行长达30天的驻留试验。19日凌晨，神舟十一号飞船与天宫二号自动交会对接成功，两位航天员顺利进入天宫二号空间实验室。 航天营养的定义 航天营养是航天医学的组成学科之一，其研究范围包括航天特殊环境因素（失重、噪声、振动、昼夜节律改变、辐射和狭小空间等）对机体生理、生化和代谢作用的规律和机理；饮食营养与机体内环境稳定、对外环境反应、适应及耐受能力的关系；机体对饮食营养的需求、合理营养的组织原则、不同营养素的供给量标准及营养保障措施等。 第一节 航天环境的特点 第二节 航天失重对人体的影响 第三节 失重对营养代谢的影响 第四节 失重机体生理生化改变与营养的关系 第五节 航天员的合理营养与营养素供给量 第一节 航天环境的特点 第二节 航天失重对人体生理的影响 骨质疏松 （钙和磷从尿和粪排出，承重骨骨丢失明显） 水和电介质平衡紊乱 （体液头向转移，味觉和嗅觉减退） 心血管功能失调 （血容量减少，红细胞破坏） 肌肉萎缩 （抗重力肌废用性萎缩） 红细胞数目减少 （机体应激状态下血液浓缩，红细胞 破坏导致航天贫血） 高钙血症 （骨质丢失） 空间运动病 （内耳前庭系统、视觉、触觉发生改变导致头痛、恶心） 体重减轻 （骨丢失和肌肉萎缩） 肠道微生物紊乱 （消化道气体蓄积造成胀气，肠道菌 群数量改变） 第三节 失重对营养代谢的影响 一、能量代谢 静息代谢率（RMR）是人体在安静状态下的能量消耗速率。RMR与基础代谢率（BMR）最接近。与地面相比，在太空失重环境中这一部分能耗变化不大。 体力活动能耗（AEE）从事活动所需能量的多少与活动的类型和负荷大小有关。 食物的生热效应（TEM）TEM是进餐后RMR持续5～6小时高于BMR的能耗。 在太空失重环境中RMR能耗变化不大。因为训练的作用和在失重环境中抬腿不需要做功所以AEE比地面要小。由于缺乏飞行试验资料，可以假定航天环境中食物的生热效应与地面一致或占膳食热量的10%。随着飞行时间的延长，飞行员吃得更多，为延缓和减轻肌肉萎缩和骨丢失进行的锻炼增加，相应的TEM和AEE也增加。当能量摄入不能满足航天员的能力需要时，身体就消耗自身的能量储备以提供所需的能量。这样可导致体重减轻、肌肉质量损失和体能下降。 二、蛋白质代谢 航天飞行引起的代谢应激反应，肌肉萎缩，食欲减退，以及增加锻炼，发生负氮平衡。在最初适应航天环境之后，尽管蛋白质的摄入下降了20%，血浆中必需氨基酸、尤其是支链氨基酸的水平仍升高。 三、脂质代谢 航天过程中，脂解酶活性升高，脂肪动员过程增强，脂肪组织重量减轻，血浆中三酰甘油和非酯化脂肪酸的含量相应升高。 四、碳水化合物代谢 航天初期的急性失重适应期内，糖消耗增加，肌肉、肝脏、心、脑中糖原含量降低。在航天后期，糖原的合成与利用速度减慢，高能磷酸键生成的主要途径氧化磷酸化受阻阻滞，发生糖无氧酵解的代偿反应。 五、维生素代谢 太空中辐射较高，航天飞行中，航天员维生