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江苏农业科学 2013 年第 41 卷第 3 期 叶延琼，章家恩，秦 钟，等.广东省水稻产业发展规划探讨 [J]. 江苏农业科学，2013 ，41(3):1 -5. 广东省水稻产业发展规划探讨 叶延琼，章家息，秦钟，李逸勉，李韵 (华南农业大学农学院生态学系/农业部华南热带农业环境重点实验室/广东省高等学校农业生态与农村环境重点实验室，广东广州 510642) 摘要:为更好地指导广东省现代水稻产业的发展与布局，在简要分析广东省水稻产业发展现状的基础上，确定了 广东省水稻产业发展规划的指导思想、规划原则及规划目标，并对全省水稻产业布局进行了区域划分，即将全省划分 为珠江三角洲水稻一经济作物高效轮作优质稻生产区、粤北单季稻水旱轮作或双季有机稻生产区、粤东双季稻 高产绿色稻米生产区、粤西双季稻一冬种绿色稻米生产区四大区域，并明确了各区水稻产业的发展优势与目标定 位等，最后提出了有效实施广东省水稻产业规划的对策措施。 关键词:水稻产业;发展规划;广东省 中固分类号:盯26.11 文献标志码:A 文章编号: 1∞2 -1302(2013 )03 -αlO1 - 05 粮食安全是关系经济发展、社会稳定的全局性重大战略 问题。《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年 规划纲要》明确提出，要坚持走中国特色农业现代化道路， 把保障国家粮食安全作为首要目标。粮食安全的关键是口 粮，口粮的主体是水稻。水稻产业不但具有解决温饱、使农民 增收、稳定社会的社会经济功能，而且也具有净化空气、净化 水质、调节气温、缓解洪涝的生态环保功能，同时还具有文化 传承、观光休闲等多重其他功能。随着现代农业的发展，水稻 生产也由传统的解决温饱型向优质型发展。中国是世界上最 大的水稻生产国和消费国。水稻在广东省的种植历史悠久， 是广东省第一大粮食作物，但广东省也是人多地少的缺粮大 省，是全国最大的粮食主销区，广东省的粮食安全问题在全国 粮食安全大局中占有特殊重要地位。因此，本研究根据广东 省水稻产业发展的现实情况，为突出结构调整、发挥区域特 色，特制定全省水稻产业发展规划，以期为全省水稻产业发展 提供科学指导。 1 广东省水稻产业发展概况 水稻作为广东省最主要的粮食作物，历年种植面积占粮 食作物种植总面权的比例均在 76% 以上。尽管如此，广东省 水稻种植面积却呈现逐年下降趋势， 1978 年全省水稻种植面 积 386.03 万 hm2 ， 201O年则为 195.27 万 hm2 ， 32 年间共下降 了 190.76 万 hmz ，年均下降 5.96 万 hm2 。从稻谷产量来看， 由于受自然灾害、劳动力和物质投入减少等因素的影响，全省 稻谷总产量也呈披动性下降趋势。 1978 年全省稻谷产量为 13姐 56 万 t ， 1卿年为 1 部7.∞万 t ，2(削年为 1528.53 日， 收稿日期 :2012 -09-04 基金项目:国家科技支撑计划(编号:双脚BADC6政泊7) ;广东省现代 农业产业技术体系建设专项(编号:粤农[2侃9 ]380 号) ;国家环境 保护部公益性行业科研专项(编号:201α阴20 -04) 。 作者简介:叶延琼( 1976一) ，女，重庆荣昌人，博士，副教授，从事 GIS 与生态规划方面的教学与研究。 E-mail: llyeyq@配au.oou.cn 。 通信作者:章家恩，博士，教授，博士生导师，主要从事生态学等方面 的教学与研究工作。 E-mail :jeanzh@scau.oou.cn。 到 2010 年则为 1 俑0.6 万 t。但历年统计资料显示，广东省 稻谷产量占粮食总产量的比例始终维持在 80% 以上(IJ 。 2 广东省水稻产业发展优势与制约因素分析 2.1 优势分析 2.1.1 自然条件好，适于水稻生长 广东省位于我国大陆最 南端，北靠南岭山脉，南临热带海洋，属热带亚热带季风气候， 雨量充沛、日照时数长，丰富的水、热资源对需水量大和喜温 光的水稻生产极为有利。全省稻作季节长，属典型的华南双 季稻稻作区;同时，其稻作区域广，全省从南到北、从沿海的潮 田到山区海拨千米的梯田都有水稻种植。 2. 1. 2 区位优越，利于发展外向型水稻产业广东省毗邻港 澳、紧邻东南亚，具有优越的区位条件，极有利于发展外向型 水稻产业。一方面，广东省是优质轴米的主产地，其丝苗型优 质和~米是传统的出口商品。利用广东省的光温条件和品种优 势，可生产面向港澳及东南亚市场的出口稻米及米粉。另一 方面，广东省在培育适合热带地区种植的杂交稻组合方向有 着国内其他省份所缺乏的地缘、气候和资源优势。目前广东 省的科研院所已育成大批适合东南亚种植的优良杂交稻组 合，在越南、印度尼西亚、马来西亚、柬埔寨等地开展了试验并 取得了成功，显示出了广阔的开发