张掖市肉牛产业发展路径与态势分析.pdfVIP

中国牛业科学 2013 ， 39(2) :65-68 China Cattle Science 行业动态 张掖市肉牛产业发展路径与态势分析 杨瑞基1 ，未跃明 2 ，杨建春I ，甘辉林 I (1.甘肃省张掖市畜牧兽医局，甘肃张掖 734000;2. 国家肉牛在牛产业技术体系张掖试验站.甘肃张掖 734000) 摘 要:本文论述了张掖市自然条件优越、饲苹资源丰富、良种化程度高、发展模式先进、服 务体系完善等肉牛产业发展的有利条件，并以张掖市 30 年来肉牛产业发展的成功经验，提 出以坚持集聚发展、集约经营、产业融合、高效安全的肉牛产业发展方向，努力在规模扩展、 品种改良、精深加工、品牌培育、市场开发上实现新突破，全面提升肉牛产业规模化、标准化、 产业化、数字化水平，用现代科学技术和手段装备肉牛产业，大力发展肉牛饲养业，努力把张 挨打造成中国西北肉牛产业第一大市。 关键词:张掖市;肉牛产业;发展路径;分析 中图分类号 :S823.2 文献标识码 :A 文章编号 :1001-9111(2013)02-0065-04 引言 一个地区主导产业的确立和发展，对一个地区 的现在初将来产业的发展、民生问题以及人文社会、 生态环境的影响都有直接关系。肉牛产业作为张掖 市的特色优势产业，特别是自 2008 年张掖百万头 肉牛基地建设工程实施以来，肉牛产业发展迅速， 至 2012 年底，全市肉牛饲养量达到 100.3 万头(其 中:基础母牛存栏量 38. 5 万头儿出栏 26. 1 万头，牛 肉产量 7.83 万 t ，养牛产值 28 亿元，农民人均纯收 入中来自养牛业的收入达 845 元，占农民人均纯收 入 7 310 元的 12% 。肉牛产业已成为引领张掖现代 畜牧业和农村经济社会发展的支柱产业，成为农民 增收的重要途径，其集聚效应己凸显和放大。 1 张掖肉牛产业发展的自然禀赋 1. 1 地理条件优越 张掖市地处青藏高原与蒙新高原的交汇地带， 是古丝绸之路和新亚欧大陆桥的咽喉要道，南 据祁连山，北据巴丹吉林沙漠和合黎山，中部平畴沃 野、河流湖泊、沼泽湿地、戈壁沙漠纵横交错，为动物 防疫创造了天然屏障，并且处在人口密集区向稀疏 区过渡地带和世界玉米肉(奶)牛带的中心位置。地 势高亢，气候干燥，昼夜温差大，日照充足，紫外线强 烈，细菌病毒等有害横生物繁衍生存条件较差，具备 收稿日期 :2012-11-14 修回日期 :2013-01-26 基金项目:国家肉牛呢牛产业技术体系 (CARS-38) 生产优质畜产品的自然条件。 1. 2 饲草资源丰富 张掖具有两千多年高度发达和不朽的农耕文明 史，历代王朝实现移民实边的政策，屯垦屯军、精耕 细作、农牧结合，形成了具有西北内陆河流域特征的 冲击平原型绿洲，其地势平坦、土壤肥沃、肝陌纵横、 灌概便利，适于牛耕和机械化作业，易于种植玉米、 小麦、油菜等农作物，是国家级玉米制种基地和肉牛 养殖基地。每年玉米种植面积稳定在 6. 6 万 hm2 以 上，其玉米秸轩近 230 多万 t ，加上 4 万 hm2 人工牧 草基地及豆科牧草复种，年产饲草 350 万 t 以上，完 全满足养殖 100 万头肉牛的饲草料需要。 2 张掖肉牛培育成果显著 2. 1 良种化程度高 从上世纪 70 年代末开始，引进乳肉兼用型品种 西门达尔与当地品种河西黄牛(蒙古牛河西走廊型) 开展杂交改良，经过 30 多年的杂交改良(期间进行 了提纯复壮、核心群建立、选种选配、本品种选育等 选育工作)。目前，已形成了具有张掖地方特色的西 门达尔肉牛种群。至 2012 年底，全市肉牛饲养量达 到 100.3 万头，出栏 26. 1 万头，基础母牛存栏 38.5 万头。全市累计建成肉牛改良人工授精点 339 个， 牛改授配率、受胎率和冻配繁活率分别达到 88% 、 90%和 89% ，肉牛良种率由 2008 年的 85%提高到 作者简介:杨瑞基 0956-) ，男，甘肃张掖市人，研究员，主要从事肉牛生产与之相关的试验研究与示范推广工作。 66 中国牛业科学 第 39 卷 目前的 90% 以上，个体产肉量由 2008 年的 129 kg 提高到 300 kg 。 2. 2 发展模式先进 张掖在发展肉牛产业的过程中，始终强调现代 化引领产业的主导作用，以专业化、规模化和标准化 为发展技术路径。形成了政府抓良种、农户抓繁 殖、小区吊架子、大户抓育肥、协会抓流通、企业抓加 工、站所抓防疫的肉牛发展模式，在全国肉牛行业 中产生了巨大影响。全市肉牛养殖小区累计达到 163 个，千头以上的肉牛标准化规模养殖场(小区) 达到 19 个，年出栏百头以上的肉牛规模养殖场(小 区)达到 130 个，农户规模养殖肉牛占到总量的 55% 以上。 2. 3 服务体系完善 全市