生物化学中文班课件chapter 22-27 carbonhydrate metabolism-1.pptVIP

第七章碳水化合物代谢chapter 22-27;;碳水化合物代谢;第一章 糖类吸收降解转运;1.1 淀粉的酶促降解;淀粉酶;1.1 淀粉的酶促降解;1.1 淀粉的酶促降解;1.2 纤维素的酶促降解;（1）C1酶 在天然纤维素的降解过程中起主导作用 C1酶破坏天然纤维素晶体状结构，使其变成可被Cx酶作用的形式 （2）Cx酶 Cx酶也称β-1，4-葡聚糖酶 水解纤维素衍生物或者水解膨胀和部分降解的纤维素 不能作用于结晶的纤维素 ;（3） β-葡萄糖苷酶 外切β-1，4-葡萄糖苷酶：能从纤维素链的非还原性末端逐个切下葡萄糖单位，产物是α-葡萄糖，专一性比较强 内切β-1，4-葡萄糖苷酶：以随机形式水解β-1，4-葡聚糖，它作用于较长的纤维素链，对末端键的敏感性比较小，主要产物是纤维糊精、纤维二糖和纤维三糖;1.3 糖原的酶促降解;糖原脱支酶： 水解糖原的α-1，6-糖苷键，切下糖原分支 有转移酶和葡萄糖苷酶两种活性 ;1.3 双糖的酶促降解;（2）麦芽糖及麦芽糖酶;（3）乳糖及乳糖酶;2.1 糖类的吸收;糖的吸收速度： D-半乳糖（110％） D-葡萄糖（100％） D-果糖（43％） D-甘露糖（19％） L-木酮糖（15％） L-阿拉伯糖（9％） 糖的吸收方式： （1）主动运输 （2）被动运输;主动运输;2.2 糖类的转运;2.3 血糖及其来源和去路;人体血糖浓度的异常增高