新食代海鲜馆礼仪1汇编.pptx

您 · 就是新食代海鲜咖形象大使 ——礼仪礼节规范学习 礼貌礼节的概念： 礼节是人们在交往时，表示相互尊敬的惯用形式； 礼貌是人们在相互交往中，通过语言、表情、行为、态度表示相互尊重和友好的言行规范。它体现了人与人间的自我修养与道德水准，反映着人们受教育的程度。 — 什么是礼仪礼节？ 要点：自律、尊重 — 什么是礼仪礼节？ 你了解自己吗？ 其实，人与人之间的不同就在细微之处！ 你觉得自己有修养，有气质吗？ 在人际交往中，你是一个有人格魅力的人吗？ 在人际交往中，你是一个受欢迎的人吗？ 在朋友的印象中你是一个什么样的人？ 新食代海鲜礼仪风度规范——形体与站姿 站姿要求一 躯干 a.胸部：自然挺胸，胸部、背部自然舒展挺直； b.双肩：保持水平放松，自然下垂； c.腹部：稍稍向内收紧，向后发力； d.直腰提臀。 e.重心：身体重心向下，防止重心偏左偏右。 站姿要求二 头部 a.头部端正，微收下颌； b.微露牙，面带微笑； c.眼睛平视前方，或注视周围顾客； d.神情自然，对客人的一举一动予以关注、表情和蔼。 新食代海鲜礼仪风度规范——站姿 站姿要求三 双腿 a.全身重心落于前脚掌； b.两腿绷直，上身保持正直平稳； c.女员工脚尖稍许分开呈45°或呈丁字步， 男员工脚间跨度与肩同宽，双脚平行。 d.站立时不可依靠它物，站立位置距墙面不少于30cm。 新食代海鲜礼仪风度规范——站姿 坐姿要求一 入座 a.入座前，椅子不正时，应先摆正后再入座， 避免入座后再不断调整； b.从椅子左边入座，右脚向后撤半步，轻稳坐下， 下避免动作幅度过大引起桌椅响声； c.坐椅子应坐2/3位置，不可坐在边缘上或全坐。 果壳礼仪风度规范——坐姿 坐姿要求二 仪态 a.女生落座要优雅：用双手将裙子后片向前轻拢， 顺势坐下，以免裙摆褶皱或显露不雅。 b.两腿自然平放，男生双膝应间隔10cm-15cm； 女生应双膝放松，但不可分开，以示文雅。 c.双手可在膝上成八字摆放，也可轻轻握拢，放在膝上， 不可将手插在两腿间。 d.上半身直立，不弯曲，眼睛平视前方或注视对方。 果壳礼仪风度规范——坐姿 坐姿要求三 离座 a.起座：从座位上站起时，动作要轻柔，避免引起响动。 b.两脚掌落地，顺势站起，左腿往前跨出半步，然后 并拢双腿，要注意不使上半身明显前倾。 c.离位：将椅子轻轻抬起至原位，再轻轻放下，忌推或 挪椅子；一般从座椅左侧离位。 新食代海鲜礼仪风度规范——坐姿 行姿要求一 基本要求 a.标准站姿，挺胸收腹； b.行走时上身保持挺直，身体重心可稍向前，落于前脚掌； c.正确的行走路线是脚正对前方形成直线， 防止出现内外八字脚； d.走路动作要轻快有节奏，双臂自然摆动，手不可插在兜里， 不可出现躬腰、埋头、晃肩扭臀、摇头等不雅动作。 新食代海鲜礼仪风度规范——行姿 行姿要求二 步幅、步频 a.步幅不可过大；40-60公分 b.步频不可过急，一般120~125步/分钟； c.工作繁忙时，可用小快步，切忌大步流星，禁止在店内奔跑， 防止发生冲撞、摔倒。 新食代海鲜礼仪风度规范——行姿 行姿要求三 手持物品 a.上班期间，手中不拿与工作 无关的私人物品； b.右手持物，左臂自然前后摆动， 保持身体平衡协调； c.不可将任何物品夹于腋下行走； d.双手拿物品时，不可一次拿过多， 避免散落在地。 新食代海鲜礼仪风度规范——行姿 新食代海鲜礼仪风度规范——手姿 称呼礼节 1、对于不熟悉的客人 “先生，您好！” “小姐，您好！” 称谓标准： a. 男士，一般称先生 b. 年轻女士，一般称“小姐” C. 中年妇女，一般称“女士” 2、对于熟悉的客人 “××先生，您好！” “××小姐，您好！” 应努力做到： a.主动对客人打招呼 b.牢记客人的相貌和姓名 c.尊称客人姓氏 您知道多少顾客的姓名呢？ 新食代海鲜礼仪风度规范——礼貌用语 新食代海鲜 礼仪风度规范——礼貌用语 服务礼貌常用语 对不起打扰 欢迎光临果壳 我为您询问 您请坐 好的 谢谢光临 再见 … 我很快为您联系 请带好您的随身物品 麻烦您一下 抱歉 早晨好 中午好 晚上好 … 新食代海鲜礼仪风度规范——礼貌用语 三到服务——微笑到、礼貌用语到、手势到 您 · 就是形象大使 点头问好三步曲： 一：注视对方 注视时间： 不能不看 不能不眨眼地看 注视别人的时间不超过与对方 眼光接触的三秒 注视禁忌： 侧视