国权与民俗试论改土归流与土家族饮酒习俗的变迁.pdfVIP

第18卷 第1 期 铜 仁 学 院 学 报 Vol. 18 , No.1 2016 年 1 月 Journal of Tongren University Jan. 2016 国权与民俗：试论改土归流与土家族饮酒习俗的变迁 郗玉松 （遵义师范学院 历史文化与旅游管理学院，贵州 遵义 563002 ） 摘 要：从唐代开始，土家族地区就盛行咂酒习俗。咂酒是土家族地区民众交往的重要习 俗，反映了土家族民众日常交往中的热情好客，追求自由、平等的精神。清代雍正时期，湖广 土家族地区普遍改土归流。改土归流后，国家权力直接深入民族社区，流官在土家族地区推行 乡饮酒礼，其目的是推行国家价值理念，迅速建立尊卑有别的社会秩序。之后，土家族地区的 咂酒习俗逐渐淡出历史舞台。 关键词： 改土归流； 咂酒； 乡饮酒礼； 习俗变迁 中图分类号：K289 文献标识码：A 文章编号：1673-9639 (2016) 01-0050-06 改土归流前，土家族地区流行咂酒习俗，不管 乡饮酒礼的推行，并非意味着土家族区域的民 是土司宾客宴饮还是土民之间的亲友交往，咂酒是 众饮酒必须按照官府复杂的仪礼进行，但乡饮酒礼 土家族人际交往的重要礼仪。咂酒作为礼仪体现了 的示范作用是毋庸置疑的。之后，貌似混乱无序的 土民交往中平等的特征，不分宾客，齐聚一堂，每 咂酒退出酒席，咂酒停留在土民的口口相传的记忆 人轮流咂取。席间，不拘亲疏、不分长幼，欢聚一 和骚人墨客的诗赋，以及地方官编写地方志记载的 堂，“蛮歌俚曲”，打笑唱闹，宾客尽兴。土家族咂 土民曾经的风俗中。土民的酒礼未必按照乡饮酒礼 酒的历史记忆还与土民的爱国情怀紧密相连，是土 复杂而严肃的程序进行，但饮酒礼中的许多礼节还 司时期出征的重要礼仪。 是被土民所接受，在酒席的席位安排上，尊老敬老 改土归流后，清政府派遣流官进入湖广土家族区 有所体现，敬酒代替了轮流咂取。乡饮酒礼的强势 域，他们在文庙中举行一年两度的乡饮酒礼。流官推 推行和咂酒习俗的逐渐弱化，反映的是官府权力向 行乡饮酒礼，其礼仪过程完全按照官方固定的程序运 民间渗透的过程。 作，所有参与饮酒礼的宾客、官员和诸生都代表了不 同的身份，在狭小的空间中和固定的时间段内，展演 一、土家族的传统饮酒习俗：咂酒 着不同的角色。宾、介、众宾是宾客的等级，知县、 （一）土家族咂酒的历史考察 佐贰、杂役以及诸生则代表了主办方的等级。每个等 唐元和十三年（818 ）冬，白居易被任命为忠州 级在饮酒仪礼中的席位不同，所展演的内容不同，目 （今重庆市忠县）刺史，担任忠州刺史期间，白居 的是向民众宣告每个人代表的社会级别，迅速建立尊 易参加宴饮，对当地的藤枝酒颇为好奇，“勿笑风俗 卑有序的官方控制的社会秩序。饮酒礼“非为饮食”， 陋，勿欺官府贫。”他在几首诗歌中都提及藤枝酒。 每年六两的饮酒礼经费也不是为饮酒所设，官方期待 在《郡中春宴》诗中他写到：“熏草席铺座，藤枝酒 的是固着在饮酒礼仪中附加值，即建立等级分明、尊 注樽。中庭无平地，高下随所陈。蛮鼓声坎坎，巴 卑有序而稳定的社会秩序。