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HYPERLINK /餐饮资料下载、HYPERLINK /Food/CookListNew菜谱大全、HYPERLINK /餐饮加盟、餐饮资讯，餐饮业第一门户网 餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌：吃网HYPERLINK /餐饮加盟 餐饮行业感动客户需要即时服务 　　在现阶段的经营环境下，大家都在努力的维系着我们的客户，稍有不慎客户就成别人的了，业内都知道开发一个客户比维系一个客户的成本要大的多，那么能够让客人愿意选择并留下是我们共同的目标，因此对于服务的要求及标准要更人性化，能够感动到客户那是给客人留下来的最充分理由。其实，这也是今天我要谈论的一个话题：怎么去感动客户？！ 　　在这篇文章的题目中我已经谈到了：需要即时服务。何为即时，就是立刻、马上。感动客户靠得是立刻、马上去做，这个时机稍纵即逝，无法弥补。感动客户的瞬间，也许就在前台登记时、客人用餐时、住客清洁时，也许在大堂、也许在停车场......感动客人的机会很多，但现场的服务员能即时服务吗，这是需要酒店在管理中去下功夫的。 　　现代酒店无论硬件与服务体制都在不断更新，如果酒店不能与时俱进，别说感动客人，就连让客人满意都达不到。如果把服务分成三个境界：1、到位2、满意3、感动。它的排序应该是这样的，咱们先来谈谈到位，到位的字面理解是正好、不多不少。如同酒店的硬件不落后，客人的最起码的要求都能满足就是到位。举个例子：房间无线覆盖，现在是个大趋势，如果你符合了这个趋势客人会感觉很到位，因为这是目前酒店共性的配备，如果还没有，客人会失望。满意，是在到位的基础上增加了舒适感，客人所体验到的超出了他以往体验的。酒店不仅配备了他想使用的，还增加了他可能会去使用的物品，这就是第二个境界。举个例子，房间配备免费水果，凡是体验的客人都很满意，客人可根据需求可以自行体验，通过这些配置本身是锦上添花，客人自己去决定，因此要想感动客人这些还是远远不够的。 　　感动客人前，我们至少要做好两件事：1、教育跟得上2、机制跟得上。教育主要是日常的宣讲与典型事例的分享，通过这些让员工树立这方面的理念，让员工知道怎么做、什么时间去做。现在的员工培训教育工作更加先进了，微信、微博、网站更多的学习途径、更直观的面对当前酒店业所提倡的、关注的内容。员工有这个意识了，在対客服务中才能抓住时机提供即时服务。一切感动客户的举动都是员工的临场表现，而不是专门的设计体现出来的。举个例子：前不久客人在我店住宿就餐，席间在谈话中提出了次日是其结婚纪念日，当值服务员听到后，即时上报。我们为其准备一个简单而感动的小仪式，客人着实感动了一把。如果服务员不上报，这个事情也就不了了之，这个时机也就错过了。因此，教育员工树立理念很重要，一线临场发挥对服务品质影响很大。 　　让员工知道怎么做只是开端，能够持续做好才是根本。持续做好靠自觉性、敬业精神这还不够，奖罚体制才是解决问题的关键，树立典型、激励骨干，只有体制跟上了才能摆脱人为因素的影响。 　　我们必须明白一点：所有在会议桌上形成的内容都是通过一线传递出去的。感动客户需要即时服务，即时服务需要教育加???度作为保障。现阶段是酒店的寒冬，我们改变不了环境但可以改变自己；我们改变不了政策但可以调整思路。