旅游管理专业建设之比较研究.docVIP

PAGE  PAGE 5 旅游管理专业建设之比较研究 　　本文对南洋理工学院与咸阳职业技术学院旅游管理类专业建设的基本情况进行分别解析，从专业（课程）培养目标、就业岗位群、课程体系、教学组织等方面对人才培养过程进行对比分析，提出对国内旅游管理专业建设的有益启示。 　　一、旅游管理类专业建设基本情况 　　南洋理工学院的课程（course）hospitality tourism mana gement （NYP译为接待与胜地管理）即为工商管理系下设的一个专业，与国内旅游管理专业类似，两者具有比较的可行性。 　　（一）培养目标 　　1、NYP course aims： 　　通过审慎选择商科核心模块的教学，帮助学生奠定坚实的海外商科教育基础；通过对饭店接待、度假胜地管理领域内经过认真选择并合理分阶段分层次的专业化模块学习，使学生得到高水平的接待与旅游专业教育。 　　2、咸阳职业技术学院 　　培养热爱祖国，拥护党的路线，德、能、体、美诸方面全面发展，适应现代旅游企业服务和管理第一线需要，具备旅游职业综合能力和全面素质，会操作、能管理的技术技能型人才。 　　（二）就业岗位 　　1、NYP opportunities 　　本课程（专业）的学生能够在星级酒店、度假胜地、主题公园，会展和活动管理公司，零售商店，国家旅游组织等从事执行层或中层管理工作。 　　2、咸阳职业技术学院 　　旅游管理专业毕业生可以在旅游企事业单位从事基层服务和初级管理工作。 　　（三）课程体系 　　1、NYP course structure 　　接待与胜地管理专业（课程）共分为3个方向，分别为酒店管理、度假胜地管理和会展、奖励旅游。课程实施采用项目教学形式，分三年完成，从第二学年开始贯穿学期项目，第三学年有长达6个月的企业实习，累计完成10个基本学习模块的学分可以毕业。 　　2、咸阳职业技术学院 　　旅游管理专业设置2个方向，导游和酒店管理。课程由公共课、专业必修课、专业选修课和公共选修课4部分构成。从第二学年开始学生统一完成两个方向的课程学分，第三学年有为期6个月的顶岗实习，累计达到规定学分数可以毕业。 　　（四）实践教学及???境（校企合作） 　　1、NYP practice teaching 　　NYP倡导“教学工厂”理念，通过“项目教学”的形式培养学生的综合能力。“教学工厂”不是在校内建立真实企业，而是保持与企业的密切联系，通过教师开发的模拟、仿真项目加深掌握学习的成果，或与教师共同参与企业真实项目实现与企业对接。 　　2、咸阳职业技术学院 　　旅游管理专业倡导“工学融合”，以此提升学生的专业能力，实践教学与理论教学比重持平，还开设以课程为单位的实践教学环节，每个环节30课时，由教师安排实践内容、完成地点和考核方式。 　　二、专业建设情况对比分析 　　（一）职业教育层次相同，目标定位不同。 　　胜地与接待管理在其教育类型和层次下其目标定位比国内旅游管理专业更加符合高等职业教育的要求，具体表现在专业未来就业岗位层次更高，吸引力更强，发展和提升潜力较大。 　　（二）课程理念相同，体系构建不同。 　　二者都是本着“工学结合”的思想，融实践于教学之中，有效培养学生的职业能力和综合素质，其建设的初衷是良好的，只是以何种结构形成体系对人才培养质量起着决定作用。 　　接待与胜地管理课程内容更加注重商科背景，为学生日后的迁移发展奠定基础，而国内专业教学内容更加注重行业应用，实操课程内容较多，视野较为狭窄，提升潜力不大。NYP紧密结合市场需求，将课程分为3个专向，为有效培养学生专业能力，课程名称与项目结合，形成自身特色，以学期项目、毕业项目与企业实习相结合的形式保障效果。 　　NYP项目教学的特点在于对课程内容的提炼与教学处理能够与行业企业深度联结，形成项目体系，其组织实施能够顺畅推行，运用效果是有保障的。国内旅游管理专业的实践教学以实践环节的形式展现，依赖教师个人经验和责任心的成分居多，且难以形成体系，学生很难从单一的实训中体会系统作业。 　　（三）密切校企合作观念相同，合作深度与广度不同。 　　尽管高等职业教育的本质要求校企必须合作，从表面来看，国内旅游管理专业与企业的合作似乎比NYP显得更为密切，但从本质来看却缺乏深度与广度。NYP以项目合作建立密切二者关系的利益点，因此合作不能仅停留在顶岗实习，输送毕业生的层面，更需要寻找“双赢”合作点。 　　三、相关启示 　　（一）立足区域分析需求，准确专业定位。 　　NYP将其学生从一开始就定位于从事执行管理层，高于国内的工艺教育学院，其竞争优势显而易见。国内各层次旅游教育就业没有显著差别，成为服务员、讲解员、初级导游员成了学生毕业时的共同选择，没