中学高中化学 第二单元 食品中的有机化合物（第2课时）导学案 苏教版必修2.docVIP

PAGE  河北省唐山市开滦第二中学2014高中化学 第二单元 食品中的有机化合物（第2课时）导学案 苏教版必修2 【学习目标】 1．掌握乙酸的分子式、结构式、结构简式 2．了解乙酸的物理性质 3．掌握乙酸的化学性质 【学习重点】乙酸的组成、乙酸的酸性和酯化反应 【学法指导】 本课时通过对身边物质再认识，了解“羧基”性质。建议在已有知识的基础上，积极探究“羧基”的性质，进一步强化官能团与物质性质之间的关系。 【课前预习】 1. 我们学习过无机酸，酸具有哪些“通性”？ 2. 根据你的知识和经验，你知道乙酸有哪些性质和用途？ 【学习内容】 【活动探究1】乙酸的物理性质 乙酸俗称 ， 色、有强烈_________ 气味的 体；沸点 ，熔点 ，易结晶，纯乙酸又称为 。 【活动探究2】乙酸的分子组成与结构： 分子式： ， 结构式： ， 结构简式： ， 官能团名称： 。 【活动探究3】乙酸的弱酸性 1. 写出乙酸的电离方程式_____________ 2. 乙酸具有酸的通性 （1）乙酸能使紫色石蕊试液变 色。 （2）与活泼金属（如Mg）反应_______________ （3）与金属氧化物(如MgO）反应____________________ （4）与碱(如NaOH）反应______________________ （5）与某些盐(如CaCO3）反应__________________ 3. 如何设计实验证明乙酸具有酸性？ 如何设计实验证明乙酸的酸性比碳酸的酸性强? _________________________________________________________________________________________________________ 【活动探究4】乙酸的酯化反应 完成课本P71的实验，注意并思考以下问题： 1. 实验现象： 2.实验操作、实验过程中的问题： （1）药品加入的先后顺序为： （2）反应中浓硫酸的作用是： （3）导气管不能伸入饱和Na2CO3溶液中的原因是 （4）饱和Na2CO3溶液的作用是： （5)实验制取的乙酸乙酯， 溶于水，其密度比水 ， 有 气味。 （6)该反应的化学方程式： 酯化反应定义： 【活动探究5】酯化反应的过程与机理 酯化反应是 反应，反应物 完全变成生成物；反应进行得比较 ， 为了提高反应速率，一般要加入 做催化剂，并 。 酯化反应的产物是 和 。一般由 _ 与 脱水而成。 反应机理是：酸脱 醇脱 【经典例题】 1.下列物质中，一定条件下能与醋酸发生化学反应的是（ ） ①石蕊 ②乙醇 ③金属铝 ④氧化镁 ⑤烧碱 ⑥水垢 A.①③④⑤⑥ B.②③④⑤ C.全部