第八章 糖代谢2016.ppt

第八章 糖代谢（Metabolite of Sugar）;第五节 血糖及血糖含量调节;一、糖的基本结构式是(CH2O)n，故也称碳水化合物。;重要的己糖包括：葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖等。;蔗糖;葡萄糖-?（1?4）半乳糖苷;(1).淀粉（分为直链淀粉和支链淀粉） 直链淀粉分子量约1万-200万，250-260个葡萄糖分子，以?（1?4）糖苷键聚合而成。呈螺旋结构，遇碘显紫蓝色。 支链淀粉中除了?（1?4）糖苷键构成糖链以外，在支点处存在?（1?6）糖苷键，分子量较高。遇碘显紫红色。;(2).纤维素 由葡萄糖以?（1?4）糖苷键连接而成 的直链，不溶于水。 (3).几丁质（壳多糖） N-乙酰-D-葡萄糖胺，以?（1?4）糖苷键缩合而成的线性均一多糖。 (4).杂多糖 糖胺聚糖（粘多糖、氨基多糖等） 透明质酸 硫酸软骨素 硫酸皮肤素 硫酸角质素 肝素; 机体内的化学反应是在酶催化下完成的。在细胞??这些反应不是相互独立的，而是相互联系的，一个反应的产物可能就是下一个反应的底物，这样构成一连串的反应，称为代谢途径(pathway)，由不同的代谢途径相互交叉构成一个有组织有目的的化学反应网络(network)，称为代谢(metabolism)。 ;?合成代谢(anabolism)：由小分子(如氨基酸等)生成大子(如 蛋白质)的过程。; 合成代谢一般不是分解代谢简单的逆向反应， 而是由不同酶催化的，通常需要消耗ATP，还原供 氢体多为NADPH。;三、食物中糖的消化和吸收 (Digestion and absorption of carbohydrates); 由于人体内无β-糖苷酶，食物中含有的纤维素(cellulose)无法被人体分解利用，但是其具有刺激肠蠕动等作用，对于身体健康也是必不可少的。临床上，有些患者由于缺乏乳糖酶等双糖酶，可导致食物中糖类消化吸收障碍而使未消化吸收的糖类进入大肠，被大肠中细菌分解产生CO2、H2等，引起腹胀，腹泻等症状。; 除了供给机体能量以外，糖也是组成人体组织结构的重要成分： a）与蛋白质结合形成糖蛋白(glycoprotein)构成细胞表面受体、配体，在细胞间信息传递中起着重要作用； b）与脂类结合形成糖脂(glyeolipid)是神经组织和细胞膜中的组成成分； c）还有血浆蛋白、抗体和某些酶及激素中也含有糖。;第二节 糖的分解代谢 (catabolism of carbohydrate); 糖酵解途径是指在细胞胞浆中分解葡萄糖生成丙酮酸(pyruvate)的过程，此过程中伴有少量ATP的生成。 在无氧条件下, 酵母菌将葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳称为发酵作用。 在缺氧条件下由葡萄糖生成的丙酮酸被还原为乳酸(lactate)称为糖酵解。 有氧条件下丙酮酸可进一步氧化分解生成乙酰CoA进入三羧酸循环，生成CO2和H2O。; 葡萄糖不能直接扩散进入细胞内，其通过两种方 式转运入细胞： 一种是与Na+共转运方式。它是一个耗能逆浓度梯 度转运，主要发生在小肠粘膜细胞、肾小管上皮细胞 等部位； 另一种方式是通过细胞膜上特定转运载体将葡萄 糖转运入细胞内，它是一个不耗能、顺浓度梯度的转 运过程。目前已知的具有组织特异性的转运载体有5种， 如转运载体-1(GLUT-1)主要存在于红细胞，而转运载 体-4(GLUT-4)主要存在于脂肪组织和肌肉组织：;(二)糖酵解过程;糖酵解过程; 糖酵解分为两个阶段共10个反应，每分子葡萄糖经第一阶段5个反应，消耗2个分子ATP ，为耗能过程; 第二阶段5个反应生成4个分子ATP, 为释能过程。;进入细胞内的葡萄糖首先在第6位碳上被磷酸化生成6-磷酸葡萄(glucose-6-phophate,G－6－P)，磷酸根由ATP供给，这一过程不仅活化了葡萄糖，有利于它进一步参与合成与分解代谢，同时还能使进入细胞的葡萄糖不再逸出细胞。催化此反应的酶是己糖激酶(hexokinase, HK)。;由磷酸己糖异构酶(phosphohexose isomerase)催化6-磷酸葡萄糖(醛糖aldose sugar)转变为6-磷酸果糖(fructose-6-phosphate,F-6-P)的过程，可逆反应。 ;(3)6-磷酸果糖的磷酸化 (phosphorylation of fructose－6－phosphate) ;;(4)1.6-二磷酸果糖裂解反应 (cleavage of fructose-1,6 di/bis phospha