高中生物 第5章 第3节 第1课时 细胞呼吸的方式同步备课课件 新人教版必修1.pptVIP

第5章　细胞的能量供应和利用　　　　　　　　　　　　 　　　　　 第3节　ATP的主要来源——细胞呼吸 第1课时　细胞呼吸的方式; 课标点击;1.细胞呼吸的概念和方式。 2.探究酵母菌的细胞呼吸方式。(重点、难点) ; 课标点击;自主 学习;②细胞呼吸方式判断：在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物______，以此来确定酵母菌细胞呼吸的方式。 (2)产物检测： ;(3)实验假设： ①有氧条件下，酵母菌进行________，产生________________________________________________________________________。 ②无氧条件下，酵母菌进行________，产生________________________________________________________________________。 ;2．实验过程及结果分析 (1)配制酵母菌培养液：取20 g新鲜的食用酵母菌，分成______等份，分别放入锥形瓶A(500 mL)和锥形瓶B(500 mL)中，再分别向瓶中注入240 mL质量分数为5%的________溶液。 (2)组装实验装置图并进行实验： ①有氧??件下装置，如图甲。 ;NaOH溶液　;②无氧条件下装置，如图乙。 ;③将上述甲、乙两装置放置在25～35 ℃环境下培养8～10小时。 (3)观察CO2的产生：观察并记录澄清石灰水________的情况。 (4)检测酒精的产生： ①取两支试管编号1和2。 ②各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2 mL，分别注入试管1和2。 ③分别滴入0.5 mL重铬酸钾的浓硫酸溶液，轻轻振荡、混匀。 (5)实验现象及分析： ;灰绿色;(6)写出实验结论。 ①酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行________。 ②在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量______________。 ③在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生________，还产生少量的________。 ;要点 探究;2．呼吸作用的场所 主要是线粒体，还有细胞质基质。 3．线粒体的结构 双膜结构，内膜向内折叠成嵴(增大了内膜的面积)，嵴的周围充满了液态的基质，内膜和基质中都含有许多与呼吸作用有关的酶。 ;二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 1．控制实验变量 该实验的变量是有无氧气。图A为有氧呼吸，图B为无氧呼吸。 ;2．实验结果 (1)CO2的放出情况：A、B两组都有CO2的产生，但A组产生的 CO2更多。 (2)酒精产生的情况：A组没有酒精的产生，B组产生了酒精。 3．实验结果所说明的问题 (1)A、B组都有CO2的产生说明了——酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活。 (2)从CO2产生的多少及有无酒精产生的情况，说明了——酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行呼吸作用，但呼吸作用方式不同，所以酵母菌是一种兼性厌氧型微生物。 ;(3)从A、B组的产物来看，说明了——酵母菌进行有氧呼吸的产物有CO2 (还有水)；无氧呼吸的产物有CO2和酒精。 4．探究酵母菌细胞呼吸的方式中二氧化碳、酒精的检测方法 (1)CO2的检测：澄清石灰水(变混浊)或溴麝香草酚蓝水溶液(由蓝变绿再变黄)。 (2)酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。可以用于检验司机是否酒后驾车。 (3)对比实验：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系的实验。 ;实验注意事项：在探究酵母菌无氧呼吸的方式时，酵母菌培养液封口后放置一段时间，目的是使酵母菌将瓶内氧气消耗完。; 课标点击; 题型1 细胞呼吸的实质与方式;③O2吸收量＜CO2释放量―→两种呼吸方式同时进行，且多余CO2来自无氧呼吸。 (2)依据酒精和CO2生成量判断： ①酒精量＝CO2量―→只进行无氧呼吸； ②酒精量＜CO2量―→两种呼吸方式同时进行，且多余CO2来自有氧呼吸。 ;解析：人的骨骼肌在暂时缺氧时虽然能进行无氧呼吸，但其产物只有乳酸，所以人体内的代谢终产物二氧化碳和水只能是有氧呼吸的产物。根据有氧呼吸的过程可以知道二氧化碳在第二阶段产生，水在第三阶段产生。这两个阶段都是在线粒体中完成。 答案：B;变式 训练;题型2 探究酵母菌细胞呼吸的方式;(1)由图可知，葡萄酒的酿制原理是先通气使酵母菌进行________呼吸大量繁殖，然后再与空气隔绝使酵母菌进行________呼吸产生________。 (2)为什么发酵过程要对温度进行控制？ ________________________________________________________________________。 (3)如果乙图中右侧小试管中装有澄清石灰水，一段时间后会________。 (