生物膜的流动镶嵌模型教学案例.docVIP

PAGE  PAGE 6 《生物膜的流动镶嵌模型》教学案例 课程分析 本章的内容属于细胞的功能。任何一个生命系统都是开放的系统，都与外界有物质的交换，即物质的输入和输出。而物质进出的大门是细胞膜，所以本章与细胞膜有重要关系。本节内容重点介绍细胞膜的结构，主要包括两部分内容：科学家对细胞膜结构的探索历程和流动镶嵌模型的基本内容。本节体现了结构决定功能的生物学观点，在整个章节中起了承上启下的作用。 学情分析? 学生已经了解有关细胞的知识，尤其是掌握了细胞膜是系统的边界和对物质进出细胞具有选择性等相关知识，为本节知识的学习奠定了基础。?学生虽然具备了一定的观察和分析能力，思维的连续性和逻辑性也已初步建立，但还不是很严密。对探索事物的过程与方法及结论的形成缺乏理性的思考。? 三维目标? 1．知识与技能? （1） 简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容?； （2） 举例说明生物膜具有的流动性特点?； （3） 通过分析科学家建立生物膜模型的过程阐述科学发展的一般规律?。 2．过程与方法? ?? 分析科学家建立生物膜结构模型过程，尝试提出问题，大胆作出假设?。 3．情感、态度与价值观? （1）认识结构与功能相应的辨证观点在生物膜结构探索历程所起的作用。 （2）正确认识技术在科学研究中起的作用。 教学重点? 1．科学家对生物膜结构的探索历程。? 2．生物膜流动镶嵌模型学说的基本内容。? 教学难点? 1．对科学探究过程的分析，如何体现生物膜的结构与功能相统一。 2．生物膜流动性的空间立体结构及流动性特点。 教具准备? 生物膜流动镶嵌模型的多媒体演示课件? 课时安排 1课时 教学模式 ?设问引入→问题探讨→体验生物膜结构的探索历程→阐述流动镶嵌模型的基本内容 教学过程? （一）情境创设? 教师：同学们，在第三章的尝试制作真核细胞的三维结构模型中，遇到过用什么材料做细胞膜的问题，现在有三种材料：塑料袋、普通布和弹力布，你会选用哪种材料呢？为什么？? 学生：细胞膜很薄，是系统的边界。? 学生：细胞膜是选择性透过膜，能够控制物质的进出，让一部分物质通过，其他物质不能通过。? 学生：植物细胞质壁分离和复原的实验告诉我们，细胞能够在一定范围内胀缩，说明细胞膜具有一定的弹性。? 学生：塑料袋只能满足作为系统边界的要求，普通布能够满足系统的边界和让一部分物质透过的要求，而弹力布能够较好地满足前面提到的三项功能的要求。? 教师：也就是说弹力布较适合制作细胞膜。依据是利用体现了细胞膜的功能，这体现了什么样的生物学思想呢？? 学生：……? 教师：生物体结构和功能相适应。实际上，弹力布也不能完全代替细胞膜。要找到更好的材料，我们只有对细胞膜的结构有更深的认识。? （二）师生互动? 1、对生物膜结构的探索历程? 教师：从物质跨膜运输的实例可以看出，生物膜对物质进出细胞是有选择性的。为什么是选择性的？这与生物膜的结构有什么关系？科学家当年正是怀着对这种现象的疑问，开始了对生物膜结构的孜孜以求的探索，走过了一条曲折的道路，直到今天仍有许多科学家在继续进行深入的研究。让我们一起重温一下这段历史，会让大家对科学过程和本质的理解有所启发。 教师：假想一下，如果你是当时的一位科学家，你会怎样去研究细胞膜的结构？（提示学生，引导他们明白在当时的实验技术条件下）? 学生：可以从某种现象或功能入手，去进行推测。? 教师：对，这就是生物学研究上常用的一种科学方法——假说法。这也是我们今天探究生物膜的结构的一个重要的方法。下面，我们就沿着科学家的足迹，和他们一起来探究这个问题。? 问题（1）： 要弄清楚一种物质或物体的结构，首先要弄清其组成成分。那么，细胞膜的组成成分是什么呢？? 呈现材料①：1895年，欧文顿(E.Overton)选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行上万次的实验。发现：凡是可溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易穿过细胞膜。? 教师：依据欧文顿所观察到的实验现象，你们能得出什么结论？? 学生：提出假说：细胞膜是由脂质构成的。? 教师：在得出结论之后，还有没有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？? 学生：有必要，通过鉴定能更准确地说明问题。? 教师：那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？? 学生：当时的技术不能实现。?? 教师：是的,这说明技术对科学研究的重要作用,直至20世纪初，科学家才能第一次将细胞膜从哺乳动物红细胞中分离出来，化学分析表明，膜的主要成分的确是脂质和蛋白质。从而以实验说明了欧文顿的假说是成立的。也就是说假说是在实验与观察的基础上提出来的，同时又需要更进一步的实验来证明。? ?问题（2）：清楚了膜的化学组成后,就要探究这些物质是如何组成膜的了。? 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂