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(西餐原料知识)模块一 认识西餐烹饪原料.ppt

(西餐原料知识)模块一 认识西餐烹饪原料.ppt

    西餐原料知识主讲人：;课题一 烹饪原料的概念课题二 ;１.认识西餐中常用的香草、香料;课题一　烹饪原料的概念 二、学;课题二　了解烹饪原料的分类 一;课题二　了解烹饪原料的分类 三;课题三　知道烹饪原料的组织结构;课题四　烹饪原料的品质检验 一;课题四　烹饪原料的品质检验 二;课题四　烹饪原料的品质检验 三;课题五　烹饪原料的储存方法 高;任 务 检 验1.什么是烹饪原;西餐原料知识本模块学习结束！

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