3.3生活中两种常见的有机物教案33（人教版必修2）.docVIP

生活中两种常见的有机物 第二课时 乙酸 教案 教学目标： 1、结合生活经验和化学实验了解乙酸的组成和主要性质。 2、通过乙酸结构、性质的学习，学生进一步了解官能团对有机物的性质的重要影响。 3、学生能用已知的知识解释见有机物的性质。 重点：乙酸的酸性和酯化反应 难点：从结构角度认识乙酸的酯化反应 教具：多媒体、乙酸、冰醋酸、球棍模型、镁带、NaHCO3粉末、乙酸溶液、石蕊、 教学过程： [引入] 糖醋鱼，松鼠桂鱼，香甜可口，酸酸的，看得人直流口水，你知道 他们的美味离不开一种重要的调料，是什么吗？ [多媒体展示课题]《生活中两种常见的有机物——乙酸》 乙酸是日常生活中的常见物质,我们常用的调味品食醋，其主要成分就是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，普通醋含醋酸3%~5%，山西陈醋含醋酸7%。 [自主学习] 观察乙酸(颜色、状态、气味)，并总结乙酸的物理性质。 [多媒体] 一.乙酸的物理性质 颜色：无色 状态：液体 气味：有强烈刺激性气味 沸点：117.9℃ （低，易挥发） 熔点：16.6℃ 溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂 [思维延伸] 温度低于熔点时，无水乙酸凝结成像冰一样的晶体。无水乙酸又称为冰醋酸。 [过渡]刚才我们已经了解了乙酸的一些外观特征，那么乙酸分子的内部结构 又是怎么样的呢？我们来看看乙酸分子的结构模型。P75 [多媒体] 二、乙酸的分子组成与结构： 分子式：