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第三章 苯丙素类 PHENYLPROPANOIDS ;本 章 内 容;概 述 ;苯丙素类;苯丙素类化合物生物合成途径（生源）示意图： ;苯丙素类化合物生物合成途径（生源）示意图：;第一节 苯丙酸类; 苯丙酸类常与不同的醇、氨基酸、糖、有机酸结合成酯存在。如绿原酸（咖啡酸与奎宁酸结合成的酯，如图右），具有抗菌、保肝活性。;第二节 香豆素类; 定义： 香豆素是邻羟桂皮酸内酯，具芳香甜味。其结构母核为 ：苯骈α-吡喃酮（香豆素母核）。这个结构是色原酮的异构体。环上常有取代基。;分布： 香豆素类在动植物及微生物中均有分布， 如致癌成分黄曲霉素类及发光真菌中的亮菌素类均属于香豆素类。 香豆素这类成分分布得最广的还是高等植物中，其中芸香科和伞形科中分布最多。它们在植物体内以游离状态或与糖结合成苷的形式存在，苷酶解可环合成游离的内酯状态。;一、香豆素的结构类型;（一）简单香豆素类（simple coumarins） 只有苯环上有取代基的香豆素。 取代基：羟基、烷氧基、苯基、亚甲二氧基、异戊烯基等;以异戊烯基取代为例（从生物合成途径来看）;如属此类型的香豆素化合物：; （二）呋喃香豆素类(furocoumarins) 香豆素核上的异戊烯基常与与邻位酚羟基（7－羟基）环合成呋喃环或吡喃环