2016-2017学年中图版必修一酶在细胞代谢中的作用教案.docVIP

第三单元第二章第二节酶在细胞代谢中的作用 一、教材分析： 本课是《普通高中课程标准实验教科书 生物学（必修一） 分子与细胞》第三单元第二章第二节的内容，该节介绍了细胞中酶的定义，影响酶活性的因素以及酶的特性。新陈代谢是活细胞全部有序化学反应的总称，几乎所有的化学反应都离不开酶的催化，因此只有了解酶的本质、酶的作用特性之后，才能进一步学习光合作用与细胞呼吸。 二、学情分析： 本节的主要任务是通过实验分析温度与PH与酶活性的关系；通过探究实验比较Fe3+ 和过氧化氢酶的催化效率，总结出酶在代谢中的作用特点。 三、教学目标 （一）知识目标： 1．指出酶的化学本质。 2．探究影响酶活性的因素。 3．描述酶的专一性和高效性。 （二）能力目标： 能运用有关材料设计操作顺序，探究影响酶活性的因素以及酶的特性。 （三）情感目标： 积极参与讨论，通过实际操作了解生活。 四、教学重点、难点 教学重点： 酶的本质、影响酶的因素及特性。 教学难点： 探究影响酶活性的因素。 五、教学方法 讲授法、实验探究法、讨论法、演示法、比较法。 六、课时安排 1课时。 七、教具准备 1．课件（PPT） 2．新鲜肝脏研磨液、新鲜的淀粉酶溶液； 体积分数为3.5%的过氧化氢溶液、质量分数为3.5%的FeCl3溶液、质量分数5%的NaOH溶液与盐酸溶液、质量分数3%的淀粉溶液； 量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、大烧杯、酒精灯、三角架、石棉网、冰块、温度计。 八、教学过程 程序教学过程教学意图教师主导学生活动课 前 预 习布置预习作业，要求自己阅读本节教材内容。自主预习课本，了解新课的基本内容，同时标注出难于理解的知识点和难以理解的问题，为学习新课做好准备。课前预习，对新课内容建立初步轮廓，可明显提高学生的听课效率。导 入 新 课通过课件展示生活中常见的酶。让学生例举一些与酶有关的例子。既能联系生活实际，激发学生学习热情，又能顺其自然地引入新课。 影响酶活性的因素 把学生分为1、2、3、4四组，每组再分2小组，第1、2组做探究温度对酶活性影响的实验；第3、4组做探究pH对酶活性影响的实验。 通过课件展示温度与pH对酶活性的影响曲线： 问：描述曲线升降的含义及曲线最高点的含义①学生动手实施实验 ②记录和描述观察现象。 ③展开组内讨论和小组间交流等活动，思考回答相关问题： 答：在一定温度（pH）范围内，随温度（pH）升高，酶活性逐渐增大，超过一定值，酶活性下降；曲线最高点表示酶的活性最高。①训练提高了学生设计实验并实施实验的能力。 ②学生亲自操作，这样能够使学生产生积极参与探究的学习兴趣和激情。  酶的专一性与高效性 1. 把学生分为1、2、3、4四组，每组再分2小组，第1、2组完成课本59页实验，3、4两组设计酶专一性实验并实施实验。 2．问：（1）为什么要选用新鲜的猪肝？冷冻的、煮熟的猪肝为什么不行？ （2）为什么要将猪肝制成研磨液？ （3）滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个滴管？为什么？ （4）氧气的多少可以通过哪些途径观察？ 3．通过课件展示酶的特性①学生动手实施实验 ②记录和描述观察现象。 ③展开组内讨论和小组间交流等活动，思考回答相关问题： 答：（1）酶活性高；冷冻的猪肝中酶活性低，煮熟猪肝中酶已经失活。 （2）使酶与过氧化氢充分接触（3）不能，滴加肝脏研磨液的滴管可能残留有酶，影响实验结果的准确性。 （4）通过卫生香的复燃情况、气泡数的多少来观察。 学生全面的了解这一问题。①训练提高了学生设计实验并实施实验的能力。 ②学生亲自操作，这样能够使学生产生积极参与探究的学习兴趣和激情。 课 堂 小 结①引领学生回顾酶的定义、特性 ②总结影响酶活性的因素。  = 3 \* GB3 ③强调实验中的的一些设计原则及注意事项。一起回顾本节课的重点知识，体会酶在细胞代谢中的重要性。及时总结回顾，可帮助学生更容易地把握本节课的要点，掌握本节知识。课堂检测完成学案后面的随堂练习，并核对答案。学生5分钟闭卷完成后核对答案，讨论答疑。当堂检测巩固，及时掌握学生学习状况课后 作 业布置课后习题作业。完成作业。巩固所学 。九、板书设计 第二节 酶在细胞代谢中的作用 一、酶的定义 二、影响酶活性的因素 1．细胞代谢的概念 2．影响酶活性的因素 三、酶的特性 1. 高效性 2．专一性 十、课堂感悟 学生只有通过??己动手才能理解课本上的一些理论，通过自己实验才能明确实验设计的准确性，明白实验过程所必须遵循的原则及注意事项。同时学生的试验设计比较新颖。这种课型才能真正体现新课改的理念，以学生为主。