1.3有机化合物及生物大分子蛋白质学案1浙科版必修一.docVIP

PAGE  PAGE - 2 - 1.3 有机化合物及生物大分子 蛋白质 学案1 浙科版必修一 【学习目标】 1. 掌握氨基酸的的结构特点； 2．了解氨基酸形成蛋白质的过程。 【自主学习】 任务一：（阅读教材第12~13页，完成下面的练习题） 1. 构成蛋白质的基本单位是 氨基酸 。氨基酸分子的共同特点是：每个分子至少都含有一个 氨基 和一个 羧基 ，并且都有一个 氨基 和一个 羧基 连在同一个 碳原子上。这个碳原子还连接一个 氢原子 和一个 侧链基团 （通常用R表示）。 2.氨基酸分子互相结合时，一个氨基酸分子的 氨基 和另一个氨基酸分子的 羧基 连接，同时脱去 一分子水 ，这种结合方式叫做 脱水缩合 。连接两个氨基酸分 子的化学键叫做 肽键 ，表示方式为 。 3．构成人体蛋白质的氨基酸大约有 20 种，有8种氨基酸是人体细胞不能合成的（婴儿有9种）必 须从 食物 中直接获取，这些氨基酸叫做 必须氨基酸 ，其余氨基酸是人体能够 合成的，叫做 非必须氨基酸 。 【合作探究】 1． 氨基酸分子的构成特点和要求及结构通式 2． 氨基酸分子之间如何脱水缩合以及有关分子量的变化。 所有氨基酸之和分子量减去脱去水的分子量，就是蛋白质的分子量。 高一生物 必修2 【目标检测】 A级：（必做题） 1．组成蛋白质的主要氨基酸约有20种，人们区别不同种类氨基酸的依据是（ D ） A．肽键位置的不同 B.所含羧基的数目不同 C．所含氨基的多少不同 D.R基的不同 2.某氨基酸的R基为甲基 ，在该氨基酸分子中，含有碳、氧、氢原子数分别是（ D） A．5，4 ，3 B.4，4 ，4 C.5，5 ，7 D.3，2，7 3．现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键和氨基的数目依次分别为( B ) A．798和2 B．798和12 C．799和1 D．799和11 B级：（选做题） 现有1000个氨基酸，共有氨基1050个，羧基1020个，由它们合成的六条肽链中，氨基、羧基数目分别为( D ) A．1044、1014 B． 1、1 C．6、6 D．56、26