2016-2017学年浙科版必修一酶学案3.docVIP

PAGE  PAGE 5 酶 一、学习目标： 1.酶在代谢中的作用 2.实验：探究影响酶活性的因素。 二、自主学习指导一 1． 酶的作用：酶在细胞代谢中具有 作用。 2． 酶的作用机理 (1)活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的 所需要的能量。 (2)作用机理： 。 （3）下图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。 ①没有酶催化的反应曲线是 。 ②有酶催化的反应曲线是 。 ③AC段的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能。 ④BC段的含义是 。 ⑤若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在纵轴上将 移动。 3． 酶的本质：酶是 产生的具有 的有机物，绝大多数酶是 ，少数酶是 。 4． 酶与激素的??同点 项目酶激素来源及作用场所活细胞产生；细胞内或细胞外专门的 产生；细胞外发挥作用化学本质 固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、脂质等生物功能 作用 作用共性在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少自主学习指导二 1． 酶的特性 (1) ：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。 (2) ：每一种酶只能催化 化学反应。 (3)作用条件较温和： 都会使酶的 遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性 ，但不会失活。 2． 酶的高效性曲线 (1)如图表示未加催化剂时，生成物浓度随时间的变化曲线，请在图中绘出加酶和加无机催化剂的条件时的变化曲线。 (2)由曲线可知：酶比无机催化剂的催化效率 ；酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。因此，酶 (“能”或“不能”)改变最终生成物的量。 3． 酶的专一性曲线 (1)在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时的变化是明显加快，说明 。 (2)在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明 。 4． 影响酶活性的曲线 (1)分析图A、B可知，在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性 。温度和pH偏高或偏低，酶活性 。 (2)分析图A、B中曲线的起点和终点的特点，思考其原因。 过酸、过碱、高温都会使酶失去活性，而低温只是使 。前者都会使 遭到破坏，而后者并未破坏酶的分子结构和空间结构。 (3)分析图C中的曲线，反应溶液中pH的变化是否会影响酶作用的最适温度呢？ (“会”或“不会”)。 (4)若将A图中的横坐标改为底物浓度或酶浓度，曲线又该如何画呢？请在下面的坐标系中绘出。 三、当堂训练 一、判断题 (1)酶活性变化与酶所处环境的改变无关 (　　) (2)酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失 (　　) (3)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸 (　　) (4)二肽酶可以水解含有一个肽键的肽 (　　) (5)同一生物体内各种酶的催化反应条件都相同 (　　) (6)任何一个活细胞都能产生酶，酶在细胞内才能起催化作用 (　　) (7)所有酶的合成都包括转录和翻译两个过程 (　　) (8)人体内酶的活性受温度、pH的影响，并只能在人体的内环境中起作用 (　　) (9)酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段 (　　) (10)与光合作用有关的酶分布在类囊体的薄膜上和叶绿体的基质中 (　　) (11)酶均是由腺细胞合成的，具有高效性、专一性 (　　) (12)同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 (　　) (13)低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 (　　) (14)酶通