Emulsion and Application 乳化及应用.pptVIP

Chapter 9;標準的化妝品配方：保溼乳液 需要成份： 水溶性保溼因子 油溶性保溼因子 防腐劑 連結以上物質：界面活性劑或乳化劑 穩定乳液的其它助劑:：助乳化劑 最終成品目標： 放久不變異 易塗抹 皮膚不會覺得乾燥但有透氣感覺 ;水溶性保溼因子： PEO、聚甘油、或高水溶性高分子(玻尿酸、PVA等) 油性溶劑及兼保溼劑： 流動性與皮膚較能接受(來至油脂衍生物)、又必需安定，含量在10%以上 防腐劑 乳化劑： 使之不分層不分層 ;參考配方 水 76% Glyceth-26(甘油接26EO) 4% 2Ethylhexyl Palimate 9% Ceteareth-20(16/18碳接20EO) 5.5% Isopropyl Stearate 4.5% Germaben II (防腐劑) 1% 製造方法： Phase A): 水及Glycerth-26, 加熱至75度 Phase B: 2Ethylhexyl Palimate/Cetearth-20/Isopropyl Stiarate在75度下混合 Germaben II 為Phase C 將Phase A緩慢加入B中，強力攪拌，冷卻至40度後將Phase C再加至其中至攪拌均勻;改進思考重點: 為何要將Phase A加入攪拌中的Phase B，而不是將Phase B加入攪拌中的Phase A。 乳化劑是否只能用Ceteareth-20。 為何防腐劑要在40度以下後才能加。 選用Glyceth-20而不是撥尿酸是何者考量。 乳化攪拌由高溫降至低溫有何意義;Emulsion(乳化)： 兩種不相溶液的界面現象 熱力學為不安定狀態 創造界面膜的強度來維持動力學安定 兩大類型態: 水包油(O/W): Oil-in-Water Emulsion 油包水(W/O): Water-in-Oil Emulsion;乳化的熱力學狀態 W= σΔA W為增加ΔA所需作的功( 焦爾表示)，σ為表面張力。 σ的位為mN/m；又可以 mJ/m2表示 如果10 mL(半徑1.33cm)的油被水分散成為0.2mm直徑的液滴， 共有10/(4.17x10-6)滴2.39x106滴， 每滴表面積(4πr2)為1.26x10-3cm2 全部表面積為1.26x10-3cm2 x 2.39x106個液滴 即0.34m2 則增加的表面積ΔA為0.34，若σ為52mJ/m2 需作的功為0.34 x 52=17.7mJ (除非表面張力為0,否則終將使其接觸界面到最小);乳化被破壞的方式;如何穩定乳液;如何穩定乳液;如何穩定乳液;如何穩定乳液;乳化劑的選擇 乳化劑第一定律：沒有一種乳化劑是萬用的。 基本原則 (1)能降低界面張力。 (2)在界面能緊密的排列。 (3)與親油基或親水基的特殊親和性。 (4)適當的黏度減少液滴的聚集。 (5)成本。;HLB值：親水與親油的程度 聚氧乙烯醚Polyethylene Glycol為20， 油酸為1， 石蠟為0， 油酸鉀為20 Sodium Lauryl Sulfate為40 ;實驗測定法(古老) 將5%的待測乳化劑與15%的二已知的HLB值配製成不同HLB質混合液，與80%的水份混和，經過1分鐘、 12小時及24小時後最穩定的即為待測乳化劑的HLB值。 當乳化劑為脂肪醇聚氧乙醚時，其HLB值與非離子的霧點有對應關係，對於已知的脂肪醇，測定霧點即可對應出有多少EO加到脂肪醇上，及推出HLB值。;HLB值的理論計算 一;HLB值亦可為各官能基的加減總和 HLB=7+Σ(親水基團HLB) +Σ(親油基團HLB)， 各基團的HLB值見Table 9.2);若兩種(A及B)已知HLB值乳化劑混和，其展現的HLB值為 fa x HLBa + (1-fb) x HLBb fa 為a的重量百分比 fb 為b的中量百分比;HLB值的用途及於水中的外觀 ;乳液的配製;PIT(Phase Inversion Temperature) 非離子界面活性劑在高溫時親水性較差，較傾向W/O，在溫度較低時，則親水性較好，傾向O/W，O/W及W/O的轉折溫度是為PIT。要配製O/W時，先要在PIT以上進行加成，待溫度降下來之後則成為較穩定的O/W。;破乳化;關於O/W型乳化劑，油滴都帶有電荷，油滴穩定的因素之一是電荷彼此間的斥力。 破壞乳液的方式有下列幾種 (1)短鏈醇，甲至己醇，能吸附在界面，但強度不夠。(2)多價金屬鹽，三氧化鋁、氯化鋁等等用，用於含陰離子界面活性劑的乳液。 (3)與乳液界面活性劑相反電荷的界面活性劑，如原用陰離子界面活性劑,可用陽離子界面活性劑中和使之沉澱。 (4)高分子，吸附離子型界面活性劑。 (