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第11章转基因食品的安全性
;你吃过转基因食品吗？;;第一节 转基因技术概述及在食品工业中的应用 ;; 什么是转基因？; 转基因技术; 转基因生物; 转基因食品;转基因食品和杂交有何区别？;转基因的目的;转基因食品特点;二、国内外转基因食品的发展现状;;美国转基因食品概况;;我国的情况：;转基因技术是一门新技术，我们目前的科学技术水平还不能精确地预测转基因生物可能出现的所有表现性状与遗传变异效应，而通过转基因技术植入宿主的基因是在不同物种间转移，对人类健康和环境生态的影响还难以估计预测，会出现非期望效应。 ;支持派
以美国、阿根廷、巴西为代表的食品输出国对转基因技术持较积极和开放的态度
他们认为：如果转基因农业生物技术得不到社会支持，这一研究将被扼杀，并且强调，迄今为止并没有发现转基因食品危害人体健康和环境的确切证据。
调查显示，有70%的民众对转基因食品持肯定态度。;;;;;;;;第二节 转基因技术对食品安全性的影响 ;;二、转基因技术的食品安全性;;总复习;;;;第三节 转基因食品安全性评价;二、评价的原则;;根据该原则，转基因食品可分为三类：;;;三、评价的内容;;;局限性
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