高职学生人文修养读本（高职高专） 教学课件 作者 王萍 5).pptVIP

高职学生人文修养读本 作者：潘璋德 责任编辑：王萍 出版日期：2009年9月 IDPN：308-2009-067 课件章数：11 第一节 中华服饰文化 第二节 中华饮食文化 第一节 中华服饰文化 一、衣裳 二、服饰 三、少数民族服饰 一、衣裳 袍 衫 裙子 马褂 襦裙 旗袍 中山装 学生装 二、服饰 冠 巾 顶戴花翎 腰带 袜 履 靴 屐 三、少数民族服饰 1.满族服饰 满族妇女的服饰主要是旗袍，男子服饰是长袍外加马甲。 2.朝鲜族服饰 白色是朝鲜族最喜欢的颜色，妇女一般短衣长裙，男子爱穿裤裆裤腿肥大的“灯笼裤”。 三、少数民族服饰 3.蒙古族服饰 蒙古族人喜欢穿长袍。 4.维吾尔族服饰 男子戴四楞小帽，前插禽羽衣。妇女喜欢穿色彩艳丽的连衣裙，有领无衽，外面往往穿绣花背心，并以耳环、戒指、手镯、项链等饰物点缀，头戴绒缎为面的小花帽。男女皆穿长皮靴，外面套以套鞋。 三、少数民族服饰 5.藏族服饰 男女都穿长袍，腰间系带。 6.彝族服饰 男子喜欢用白色或黑色的布包头，头戴瓜皮小帽，上身大多穿青色土布或毛织的大襟短衣，衣襟往右斜扣；老人穿长袍。女子里面穿前短后长的大襟衣，外穿右衽短衫，袖子和衣领都用彩色丝线绣上花纹图案；腰间大多系黑色的围裙，绣上红花；下着百褶长裙，裙长至地，愈富者裙愈长，褶皱愈多。男女都赤脚。 三、少数民族服饰 7.回族服饰 男子大多戴黑、白圆顶无檐小帽子。女子戴盖头。 8.傣族服饰 男子一般穿青蓝无领对襟，衣长及膝，或大襟小袖短衫；下着长管裤，用青布裹头，白布裹腿；普遍有文身的习俗。女子盘发，裹以纱巾或插梳子，边缘有垂缨；上身着大襟或对襟圆领窄袖短衫，下穿筒裙，多为大红大绿之色。 三、少数民族服饰 9.畲族服饰 男子平常穿直襟短花边衫，领、袖、襟处镶有花边，口袋绣有花朵。女子一般穿青色的阔领大襟衫。 第二节 中华饮食文化 一、酒文化 二、茶文化 三、名菜 四、中国古代画家及作品 一、酒文化 1.酒德、酒礼和酒令 酒德 饮酒过程便成为人们学习礼乐、施行礼乐的重要手段，所以在酒文化中，讲究酒德。 酒礼 敬酒：最为严格和繁琐，有文敬、武敬和罚敬几种。 回敬 互敬 代饮 罚酒 酒令 投壶、射覆、猜谜、吟诗、对联、划拳、掷骰子等 一、酒文化 2.饮酒“五佳” 最佳品种 酒有白酒、啤酒、黄酒、果酒和药酒之分。从健康角度看，红葡萄酒是最佳的，常饮红葡萄酒的人患心脏病的危险会降低一半。 最佳饮酒环境 开怀畅饮，要讲究时令和地点。 最佳饮酒时间 每天下午2-8点饮酒较好，因为这段时期酒精代谢最快，在体内停留时间短，对肝、脑损害轻。 一、酒文化 最佳饮酒量 一个普通人一天60度白酒50克、啤酒1千克、红葡萄酒2至3小杯或威士忌250毫升（4杯）左右为佳。 最佳佐菜 最佳佐菜应为高蛋白和含维生素多的食物，忌用咸鱼、香肠、腊肉等熏腊食品下酒，以免与酒精发生反应，不仅伤肝，甚至诱发癌。 一、酒文化 3.名酒 茅台 竹叶青 剑南春 五粮液 烟台红葡萄酒 绍兴老酒 二、茶文化 1.中华茶文化的悠久历史 中国是世界上最早种茶、制茶和饮茶的国家，传说“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”。中国的西南部据历史的记载是中华茶文化的发祥地。从唐代开始，茶叶生产区域不断扩大，茶文化不断发展，16世纪下半期传到欧洲。 二、茶文化 2.中华茶道 茶道是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德，学习礼法。茶道文化可归结为茶趣、茶德、茶禅。对中国茶道的归纳虽不尽相同，但其主要精神还是接近的，特别是清、静、和、美等符合中国茶道的精神和茶艺的特点。 二、茶文化 3.中华名茶 西湖龙井 洞庭碧螺春 黄山毛峰 祁红