蛋清溶菌酶的提取分离与酶活研究.pdfVIP

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2017-04-25 发布于未知
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蛋清溶菌酶的提取分离与酶活研究.pdf

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第 ??卷第 ??期? 广州化工? ???．?????．??? ????年 ??月? ???????????????????????????? ???????．????? 蛋清溶茵酶的提取分离与酶活研究? 吴旭亚?，游庆红?，尹秀莲? ??江苏柯菲平医药有限公司，江苏? 南京 ??????；? ?淮阴工学院生命科学与化学工程学院，江苏? 淮安 ???????? 摘? 要：以鸡蛋清为原料，采用正交实验分别确定盐析法与离子交换法两种提取方法的最佳条件，同时采用比浊法测定酶? 活力。确定了盐析法从蛋清中提取溶菌酶的最佳条件是：加入蛋清滤液体积 ?％的氯化钠；结晶的温度 ????；结晶的时间为 ?天；? 离子交换法的最佳吸附条件为：蛋清树脂比?：?，????．?，搅拌吸附时间为 ???。离子交换法所得酶的产量与活力均高于盐析法。? 关键词：溶菌酶；蛋清；盐析法；离子交换法? 中图分类号：????．?? 文献标识码：?? 文章编号：????—????????????—????—??? ????? ????????????????????????????????? ????????????? ?????? ?????? ???????????????? ??????????? ?????— ???，?????? 一?????，???????— ????? ?????????????????????????????????????．，???．，??????????????????????；?????????????????? ?????????????????????????????????，???????????????????????????????，????????????’??????????，??????? ????????：??????????????