低聚木糖的制备及其对益生菌体外增殖的作用.pdfVIP

浙 江 大 学 学报 ?农业与生命科学版?? ?????：???～???，????? ????????????????????????????????????． ＆ ????????．? 文 章 编 号 ：????—????????????—????—??? ???：??．????／?．????．????—????．????．??．???? 低 聚 木 糖 的 制备 及 其对 益生 菌体 外 增 殖 的作 用? 李艳 丽?，许 少春?，柳 永?，?杨 会 玲?，许 尧 兴? ??．浙江省农业科学 院 植物保护与微生物研究所 ，浙江 杭州 ????????．西 北农 林 科技 大 学 动 物 科 技 学 院 ，陕 西 杨 凌 ???????? 摘 要 ：针 对 玉 米 芯 微 波 消 解一内切 木 聚 糖 酶 水 解 制 备 低 聚木 糖 的 工 艺 ，以低 聚 木 糖 的 得 率 为 主 体 评 价? 指 标 ，通 过 单 因素 实验 对 影 响 低 聚 木 糖 得 率 的 微 波 消 解 过 程 和 内切 木 聚 糖 酶 水 解 过 程 的 因素 与 水 平 进? 行研 究，并考 察获得 的低 聚木糖对益生 茵的体 外增 殖作 用 ．结果表 明：玉米 芯酶法制备低 聚木糖 的最佳? 工 艺 条 件 为 微 波 处 理 压 力 ?．?????，微 波 处理 时 间 ?????，内切 木 聚 糖 酶 用 量 ?????．??。，酶 解 时 间 ???；? 在 最 适 条 件 下 ，玉 米 芯 酶 解 液 中低 聚 木 糖 的得 率 为 ??．?? ，质 量 浓 度 为 ??．????．?? ；低 聚 木 糖 对 益 生? 茵的体外增殖 实验表 明，低聚木糖添加量在 ?．?? 和 ?．?? 时 ，分别 可以对乳 酸杆 菌和 枯草 芽孢 杆 菌起? 到 最 好 的 增 殖 作 用 ，分 别 达 到 ??? 和 ???? ，添 加 量 进 一 步 提 高反 而会 抑 制 这 ?种 茵 的 生 长 ．? 关 键 词 ：低 聚木 糖 ；微 波 消解 ；内切 木 聚 糖 酶 ；枯 草 芽 孢 杆 菌 ；乳 酸 杆 茵? 中 图 分 类 号 ：?????? 文 献 标 志 码 ：?? ??????????，???????—?????，?????????，????????—????。，??????—???????． ??????????????????? ???????????????????????????，????????????????????????????????????