住宿餐饮业行业情况介绍最终版.pptVIP

住宿餐饮业;行业基本情况解读 行业特色 行业文化 人员招录流程 代表性单位;行业基本情况解读; ? 住宿餐饮业是国民经济行业的 重要组成部分，也是我国吸纳劳动力 就业的主要渠道之一。 ? 目前，我国住宿餐饮业已初步形成了 投资主体多元化、经营业态多样化、 经营方式连锁化、品牌建设特色化、 市场需求大众化、从传统产业 向现代产业转型的发展新格局， 而国家扩大内需和加快服务业发展 战略更是为住宿餐饮业的发展带来了新机遇。 ;行业特色;现阶段住宿餐饮业的特点;行业文化;行业文化定义：;基本信念：;道德规范;价值观念：; 著名企业文化 如家酒店 肯德基企业文化 麦当劳企业文化 希尔顿 升达特 香格里拉 假日酒店集团 ;住宿业;住宿业特色; 餐饮业;2013年，全国餐饮业保持年均18%的增长速 度，零售额到3.3万亿元， 吸纳就业人口超过2500万； 初步形成以大众化餐饮为主体，各种餐饮业态均衡发展，总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应的餐饮业发展格局。 ; 餐饮业特色;餐饮业就业现状 ; 其次，餐饮服务业的薪酬水平来看，餐饮服务业的人工成本在不断上升。从2004年到2008年，全国住宿和餐饮业平均工资经历了每年10%涨幅，北京市同行业的平均工资高于全国，其涨幅也比全国平均水平大。2009年北京地区住宿和餐饮业平均工资受到金融危机的影响，涨幅仅为2.3%。渡过了金融危机之后，住宿和餐饮也的平均工资在2010年又有了12.3%的涨幅，已经达到了年人均32813元。 ;餐饮行业“用工荒”的原因 ; 从劳动者的角度来看，现在劳动力市场主力已经是80后90后，他们的视野更开阔，思维更灵活，适应大城市的节奏更快。对于工作他们有更多的诉求，希望有更高的收入，更好的工作环境，工作条件等等。他们往往把餐饮服务业当做最初进入职场的行业，能力得到锻炼后，往往会选择更好的更有发展前景的职业。 ; 从宏观经济发展的角度来???，随着中部和西部的经济的发展，东部地区的经济优势会慢慢缩小，许多劳务输出大省的青年不用再流出中西部到东部沿海，就可以在当地找到工作。;人员招募流程;代表性单位;伯瓷酒店 迪拜 七星级 $900-18,000/晚 ;四季酒店 美国纽约 五星级 $495-15,000/晚;巴罗什马尔代夫酒店 马尔代夫 五星级 约￥5000-10000/晚;奕居 中国香港 五星级 HKD 5,600-15,000/晚 ;港岛香格里拉酒店 中国香港;萄京酒店 中国澳门;金茂君悦大酒店 中国上海;中国大饭店 中国北京;北京饭店 中国北京;高登?拉姆西餐厅 英国伦敦;法国洗衣房餐厅 美国加利福尼亚;乔?卢布松 法国巴黎;路易十五餐厅 摩纳哥;哈根达斯 美国;星巴克 美国;组长:杨秋艳 主讲人: 杨秋艳(中文) 张晓妍(德语) 资料提供: 罗淦瑶 王雅娴 (中文） 冯君妍 金菁菁 刘语晗 王诗扬 冯依雪 徐叶（德语） PPT制作：李唱娃（中文） 第八组作品 住宿餐饮业 感谢观赏