食品安全：这6种食物二次加热,会变成致癌食物!.pdfVIP

食品安全：这 6种食物二次加热，会变成致癌食物！ 食品安全：这6种食物二次加热，会变成致癌食物！ 食品安全：这6种食物二次加热，会变成致癌食物！ 食品安全：这6种食物二次加热，会变成致癌食物！ 有些人因为节俭，食物吃不完隔天甚至隔了好几天继续吃。这真的是节省么？病来 了，买药，可比这些剩菜贵多了。 前一天晚上的晚餐没有吃完，第二天热一热再接着吃，这是很多人的习惯。但是你知 道吗？并不是所有的食物都能“隔夜”后再热热吃。有些食物隔夜之后，不仅营养价值 有损失，还会产生大量有毒有害的物质，让身体垮台！ 这里有6种食物，为了健康，请你不要再次加热吃它们了！ 1、米饭 请点击此处输入图片描述 米饭的储存比二次加热更重要。如果只是在室温下储存，就很容易造成细菌繁殖导致 毒素产生并令人呕吐或腹泻，即使是二次加热也无法消除毒素的。 2、菠菜 请点击此处输入图片描述 菠菜一定不能隔夜后再回锅，因为像菠菜这种绿叶蔬菜中硝酸盐含量都比较高，再次 加热后很容易转化为亚硝酸盐，大家都知道，亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。 3、蘑菇 请点击此处输入图片描述 蘑菇的蛋白质很容易被酶和其他微生物破坏，所以储存方式出错的话，再次加热会造 成肠胃不适。但如果储存在冰箱里小于24小时，再次加热至70度以上来食用也是可以 的。 4、芹菜 请点击此处输入图片描述 很多家庭喜欢用芹菜来做汤，一不小心做多了，喝不完第二天热热再接着喝。这也很 危险，芹菜中亚硝酸盐含量也很高，跟菠菜一样，再次加热的时候也会转变成亚硝酸 盐。所以，如果第一天做了芹菜汤吃不完，记得把芹菜都捞出来。 5、土豆 请点击此处输入图片描述 刚升级为主食的土豆是个好东西，但是也不能隔夜后再加热使用，这样不仅会造成土 豆营养成分的流失，还会对我们的身体造成损害。 6、鸡肉 请点击此处输入图片描述 鸡肉很好吃，但最好是现做现吃，这跟其中的蛋白质含量有很大的关系。与其他肉类 相比???鸡肉中的蛋白质含量很高，隔夜后容易产生蛋白质降解物，再次加热食用后， 对我们的肝肾功能造成损伤。 小编提示：节俭是良好品德，可食品安全很要重视。毕竟身体才是革命的本钱！！ 喜欢小编的文章可以关注一下小编，也可以尽情吐槽！谢谢！ 本文作者：美食私房菜说