餐饮服务许可审查规范选编.ppt

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餐饮服务许可审查规范选编

餐饮服务许可审查 ;提 纲一、许可核查二、食品经;一、许可核查(一)分为:1、申;一、许可核查;二、食品经营许可分类;二、食品经营许可分类1、食品销;二、食品经营许可分类;二、食品经营许可分类;二、食品经营许可分类(二)按经;二、食品经营许可分类;二、食品经营许可分类;三、相关定义;三、相关定义;三、相关定义;三、相关定义;三、相关定义;三、相关定义;三、相关定义;三、相关定义;三、相关定义;四、许可核查基本要求;四、许可核查基本要求(二)人员;四、许可核查基本要求(三)制度;五、现场审查内容1.选址;2.;五、现场审查内容10.设备、工;六、现场核查结果判定准则关键项;六、现场核查结果判定准则关键项;六、现场核查结果判定准则关键项;七、具体审查;七、具体审查;七、具体审查(二)场所设置、布;七、具体审查;拖把等清洁工具的存放场所应与食;七??具体审查;三、场所设置、布局、分隔和面积;七、具体审查;无标题;七、具体审查;七、具体审查;无标题;无标题;工用具清洗池标识齐全;七、具体审查;六、具体审查;无标题;七、具体审核(六)食品处理区地;无标题;七、具体审核(七)食品处理区墙;七、具体审核;七、具体审核(九)洗手消毒设施;无标题;七、具体审核(十)设备、工具和;生、熟容器有标识;无标题;七、具体审核;七、具体审核;七、具体审核(十三)废弃物暂存;无标题;七、具体审核;无标题;七、具体审核;冰箱标识;无标题;七、具体审核;七、具体审核;七、具体审核;七、具体审核;七、具体审核;七、具体审核;七、具体审核12.专间内设符合;七、具体审核(十七)更衣室 ;七、具体审核;谢谢大家! 水平有限请大家

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