6 维生素与辅酶.pptVIP

第三章 维生素与辅酶; 依据酶的组成情况将酶分为：;大多数辅酶的前体主要是水溶性 B 族维生素 同一种辅酶可以和多种不同的酶蛋白结合形成不同的全酶。 一般来说，全酶中的辅酶决定了酶所催化的类型（反应专一性），而酶蛋白则决定了所催化的底物类型（底物专一性）。;维生素的定义;脂溶性维生素有Vit A、Vit D、Vit E和Vit K四种。 水溶性维生素主要包括B族维生素（Vit B1，Vit B2，Vit PP，Vit B6，Vit B12，泛酸，生物素，叶酸）和Vit C。 其中脂溶性维生素在体内可直接参与代谢的调节作用，而水溶性维生素是通过转变成辅酶对代谢起调节作用。;发现记 (1906年英国);硫胺素(维生素B1)在动物体内以焦磷酸硫胺素(TPP)形式存在。缺乏时表现出多发性神经炎、皮肤麻木、心力衰竭、四肢无力、下肢水肿。---脚气病 VB1-抗神经炎、抗脚气病 临床上用硫胺素或酵母片治疗神经炎、食欲不振、消化不量?? 功能：脱羧酶的辅酶，催化?-酮酸的脱羧反应;硫胺素+ATP → TPP+AMP; 二、核黄素（VB2);FMN和FAD的氧化-还原反应;三、 VB3(泛酸); VB3(泛酸)和辅酶A(CoA); 辅酶A(CoA)的作用机制;四、维生素 B5（维生素PP）与NAD+和NADP+;NAD（P）+;五、维生素B6(吡哆素);吡哆素和磷酸吡哆素;六