中职《牛羊生产》课程改革探索与实践.pdfVIP

教 学 研 究 中国畜牧兽医文摘 2015年 31卷 第2期 中职《牛羊生产》课程改革探索与实践 朱炳华 （广西柳州畜牧兽医学校，广西柳州 545003） [摘 要] 本文根据中等职业技能型专门人才培养目标岗位需求，从课程改革思路、培养目标定位、内容和要求、教学实 施等方面对中职《牛羊生产》课程改革进行探讨和实践。 [关键词] 牛羊生产 课程改革 实践 《牛羊生产》是中等职业学校畜牧兽医专业核心课程。本课 并能对牛羊的生 产性能合理评定。 程的教学任务是使学生具备独立开展牛羊生产岗位基本知识和基 ◇能够正确选择牛羊场场址，合理规划布局，绘制牛羊场的 本技能，使学生基本掌握牛羊品种选择，良种繁育，饲养管理， 平面规划图，建 造牛舍、羊舍。 产品安全，卫生保健和牛羊养殖场的建设，达到劳动部颁布的家 ◇掌握牛羊场的环境控制和卫生保健知识。 畜饲养工、畜禽繁殖工、动物疫病防治员中有关牛羊生产部分的 ◇掌握牛羊场的经营管理技能，学生毕业后在企业一线连续 知识和技能要求，通过考核获取相应的资格证书，满足现代牛羊 工作 3年左右的时间，从初始岗位升迁到发展岗位，经营管理牛 产业对生产第一线的技术操作人员的需要。 羊养殖场。 1 《牛羊生产》课程改革思路 2.3 职业素养目标 以基于工作过程的课程开发理念为指导，打破以知识传授 ◇培养学生分析问题，解决问题和自主学习的能力。 为主要特征的传统学科课程模式，以岗位工作任务为对象，让学 ◇培养学生对牛羊的饲养管理能力和牛羊养殖场的经营管理 生通过完成这些工作任务来学习相关的知识、培养相应的职业能 能力。 力。课程内容突出对学生职业能力的训练，相关理论知识均与所 ◇培养学生创新、交流与团队合作能力。 要完成的工作任务有密切联系。以职业能力培养和职业素养养成 ◇培养学生守时、诚信、规范、责任等方面的意识以及严谨 为重点，根据职业岗位的任职要求，对课程内容进行任务化。通 的工作作风和工作态度。 过教学模式设计、教学方法设计、教学手段的灵活运用、教学目 3 《牛羊生产》课程教学实施 标的开放性设计、教学考核方法改革等，保证了学生专业能力、 3.1 课程的重点、难点及解决办法 方法能力和社会能力的全面培养。在教学效果评价方面也采用过 本课程的重点是培养学生对牛羊生产过程中不同种类牛羊饲 程评价和效果评价相结合、校内和校外相结合的形式，着力培养 养管理基本技能。教学难点是如何组织接近企业实际生产过程的 学生掌握牛羊品种选择、繁殖改良技术、饲养管理技术、养殖场 教学资源进行教学实施。解决办法是通过多种渠道加强与相关企 建设等方面知识和能力。 业的沟通与合作，让企业协助为学生提供实训素材，多种教学方 2 《牛羊生产》课程培养目标定位 法灵活运用，再配以课外作业等形式激发学生的学习动力，增强 根据中职生的职业定位，《牛羊生产》课程培养目标定位为 学生的学习兴趣，提高教学效果。 以下三个维度： 3.2 教学方法和教学手段 2.1 知识目标 3.2.1 教学方法 ◇了解当今国内外牛羊业发展现状，找出存在的问题及相应 本课程主要采用任务驱动法、案例分析法、情景模拟法、主 对策。 题讨论法等教学方法。任务驱动法贯穿整个教学的全过程，每一 ◇识别国内外常见牛羊的品种，并能介绍其经济类型和生产 部分的知识都有相关工作任务与之配套，通过完成工作任务让学 性能特点；掌握牛羊的体尺测量、体重估测，外貌评定等知识。 生更深入理解所学知识。情景模拟法主要在学习牛羊繁殖改良部 ◇理解牛羊的选杂交改良技术，能够在生