小学健康教育合理营养2011技术总结.pptVIP

谜语： 圆圆脸儿像苹果，又酸又甜营养多，既能做菜吃，又可当水果。 打一蔬菜 合理营养 请讲一讲，我怎么了？ 营养过剩导致肥胖，影响身体健康！ 营养不足导致消瘦，影响身体健康！ 一、七种营养素 一、七种营养素 蛋白质 糖 脂 肪 矿物质 维生素 纤维素 水 二、营养的来源 1、蛋白质从哪些食物中来？ 奶制品 蛋类 蛋类 黄豆、 黄豆制品 瘦肉 鱼肉 二、营养的来源 2、碳水化合物(糖类)从哪些食物中来？ 米饭 面条 糖果 薯类 二、营养的来源 3、脂肪从哪些食物中来？ 肥肉 猪油 植物油 芝麻、花生、核桃 二、营养的来源 4、纤维素从哪些食物中来？ 纤维素大量地存在于各类蔬菜中。 二、营养的来源 5、维生素从哪些食物中来？ 水果 蔬菜 动物内脏 二、营养的来源 4、无机盐（矿物质）从哪些食物中来？ 钙、磷 铁 碘 锌 骨头、鱼、虾、黄豆和黄豆制品 动物的肝脏、血液中，红枣、杏 干、芹菜中 海藻、还带等。 动物肝脏、糙米、豆类。 三、合理营养的方法 1、吃东西要适量、全面、平衡 粮食类 小学生每天所需的各类食物数量 蔬菜、瓜果 肉类 蛋、奶 油脂 早餐两宜两不宜： 宜软不宜硬； 宜少不宜多。 富含优质蛋白质的食物：鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆； 富含Vc的食物：果汁、蔬菜、水果； 富含碳水化合物的食物：面包、馒头、花卷； 富含水分的液体食物:米粥、牛奶、豆浆、果汁； 实用早餐