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肠道生活好管家——大肠杆菌 大肠杆菌——褒贬不一的猪八戒 过去相当长一段时间内，大肠杆菌都被误认为是对人体有害的致病菌，成了“过街老鼠，人人喊打”。1908年诺贝尔生理学或医学奖得主、俄国著名微生物学家梅契尼科夫至死都一直坚持：大肠杆菌是使人类衰老的元凶，是长寿的天敌；并认为保加利亚人之所以长寿，就是因为喝酸奶后，控制了大肠杆菌在场内的繁殖。为证实这一点，他的两个得意弟子竟然去了英国，请最著名的外科医生做了结肠切除手术，以彻底根除大肠杆菌的生活环境，达到延年益寿之目的。 梅契尼科夫这下可捅了马蜂窝，首先出来反对他的就是巴斯德研究院院长路易斯巴斯德，后者坚决主张大肠杆菌对其他肠道菌群是有用的。巴斯德以化学家和细菌学家的名义认为没有肠内菌是不行的，因为营养物质要靠细菌发酵后才能被人或动物利用，没有这些肠内菌，人和动物根本就不能生存。 这场巴、梅论战 时间非常长，影响也非常深远，但直到他们过世仍未发现明显的证据可以证明谁是谁非。大肠杆菌就像《西游记》里的猪八戒一样，被专家们褒贬不一。 其实，大肠杆菌的确有点像猪八戒，活动过于旺盛会坏事，但没有它又是万万不行。在肠道自然王国里，90%以上都是厌氧菌，其他菌只占8%~9%，而大肠杆菌仅占1%~2%，可算是王国中的少数名族。虽然大肠杆菌在肠内属“少数派”，但其作用却不容小觑，包括： （1）维护生态平衡：大肠杆菌家族史兼性厌氧菌，有氧可生存，无氧也可生存。90%以上的厌氧菌，需要与大肠杆菌共生，因为它可随时消耗氧气，创造厌氧环境，利于厌氧菌生长。在氧气少量存在时，一般专性需氧菌很难存在，此时兼性厌氧菌，特别是革兰阴性菌的作用也别大。 20世界90年代瑞典克罗林斯卡研究所与哥德堡大学合作，曾把双歧杆菌与大肠杆菌做成双联的微生态调节剂，在巴基斯坦用于防治婴幼儿腹泻，取得了非常好的效果。 （2）免疫屏障：大肠杆菌菌体存在着其他革兰阴性肠道杆菌的类属抗原，这种抗原可刺激人体产生低度的抗体，并可使许多淋巴细胞致敏，从而使宿主形成低度的屏障。大肠杆菌的存在正好防止其边缘的细菌入侵自然王国领土。 （3）基因工程：基因工程也叫重组DNA技术，简单地说，其原理就是应用酶学方法，把外部的目的基因与细菌质粒嫁接在一起，称为新的重组DNA分子，然后把它导入到细菌细胞中，使之子代细胞称为能表达目的基因所决定的遗传性状的菌体。通过体外基因重组，就可以创造出新的物种。简言之就是在细胞水平上杂交，以产生新的、更优秀的物种。 大肠杆菌是研究最透彻的菌种，也是基因工程中发展最早，应用最广泛的经典表达系统。大量的外源基因在大肠杆菌中都实现了超量的表达，多种生物药物已通过大肠杆菌系统生成而上市。 但如果发生了菌群失调，大肠杆菌过剩繁殖，必然致病。 常道清高纯度益生元 专注肠道，关注健康。祝您生活愉快！ 常道清高纯度益生元 常道清高纯度益生元