2.2生命活动的承担者蛋白质学案（新人教版必修1）.doc

生命活动的主要承担者——蛋白质 第一课时：蛋白质的基本单位及结构 【学习目标】 1、学生通过观察4种氨基酸的结构，能够说氨基酸的结构特点，氨基酸形成蛋白质的过程。氨基酸形成蛋白质的过程认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 举例 氨基酸分子中至少有一个—NH2、一个—COOH，因为R基中可能有—NH2、—COOH ? 都有一个—NH2和一个—COOH连在同一个碳原子上，否则不是构成生物体蛋白质的氨基酸 反例： H2N—CH2—CH2—CH2—COOH非生物体内氨基酸 2、肽键的结构式可表示如下： 【探究提升】 〖例1〗下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题： ()上述结构中，代表氨基的结构式为；代表羧基的结构式为；代表肽键的结构式为；其中、为R基。(2)上述化合物是由种氨基酸组成。(3)该化合物是由个氨基酸失去分子水形成的，该化合物称为，反应叫做。水分子(1)考查氨基酸的结构通式。 (2)氨基酸的种类是由R基R基(3)要知道构成该化合物的氨基酸的数目，应首先找到肽键（—CO—NH—）的位置，从图中可以看出有3个氨基酸通过2个肽键连接，肽的命名和构成该化合物的氨基酸的数目相同，因此该化合物称为三肽。脱水缩合—COOH提供羟基（—OH），后一个氨基酸的—NH2提供氢（—H），“—OH”和“—H”结合生成水。 答案：(1)—NH2 —COOH —C