2015-2016学年鲁科版选修5羧酸氨基酸和蛋白质第1课时教案.doc

选修5 第2章 第4节《羧酸 氨基酸和蛋白质》 第一课时 羧酸 【教材分析】 本.了解羧酸的结构特点、分类、命名 2.掌握主要物理性质和羧酸的主要化学性质，体会官能团之间的相互作用对有机物的影响 。 过程与方法： 1.提供与生活或者与生命活动相关的羧酸的结构简式，引导学生观察其相同点并尝试总结羧酸的概念。2.通过回忆醇及醛和酮的分类、命名，让学生类推羧酸的分类命名抽象、概括形成规律性认识的能力。利用“”、“资料在线”、“交流研讨”等栏目在自主学习的过程中感受有机化学与人类生活、工农业生产以及社会发展的密切关系，激发学习兴趣，培养学生严谨求实的科学态度以及理论联系实际的优良品质。 掌握的化学性质 学会分析为强调重点启发的教学方法。感受到学习的乐趣 环节 教师活动 学生活动 设计意图 情景创设引入新课 【幻灯片展示图片】介绍生活中的羧酸和取代羧酸 【师】引导学生观察羧酸、取代羧酸的结构特点 今天我们一同走进羧酸的学习 观看图片并思考 （引入各种羧酸图片和相应的结构简式既激发学生的兴趣引入新课，又与后面的羧酸的分类相呼应） 创设情景，充分联系生活，以生活中的化学入手，激发学生的好奇心和兴趣，探索现象背后的化学。 定向示标 【幻灯片展示学习目标】 1.了解羧酸的结构特点、分类、命名 2.掌握主要物理性质和羧酸的主要化学性质，体会官能团之间的相互作用对有机物的影响 。 阅读学习目标，明确本节自己将要收获什么。 明确学习目标，知道本节课的学习任务 板书 § 2.4.1 羧酸 自主学习 【主题活动一“羧酸的概述”】 布置任务一：通过刚才我们对几种羧酸的观察结合课本，请大家思考： 1.羧酸是如何定义的？羧酸的官能团是什么？ 2.羧酸是如何命名的？ 3.羧酸是如何分类的？ 阅读课本82页“知识支持”和1、2段完成导学案的相关内容。 老师起到引导、调控的作用。 学生阅读课本填写导学案，加深学生对知识的理解 自主学习时教师应分项布置任务（最好不要把很多问题一下子都给学生），既培养学生的自学能力，又避免学生低效盲目的学习 【引导】展示个别学生的导学案，给出积极评价。 【幻灯片展示】并适当板书 一.羧酸概述 1.定义：由烃基或（）跟羧基（-COOH）相连组成的有机化合物官能团：羧基（-COOH） 【要点强化】只有羧基直接连在苯环上的羧酸才是芳香酸 饱和一元脂肪酸的通式：CnH2nO2(n≥1) 【追问】羧酸分之中的官能团只有羧基么？ 【跟踪练习2】下列物质中互为同系物的是（ ） A.丙烯酸和油酸 B.甲酸和油酸 C.硬脂酸和软脂酸 D.软脂酸和油酸 找出羧酸共同的结构：-COOH 与前面所学的醇、醛、酮等物质的命名形成一个整体 学生思考、回答 1班 张高 2班 程宇 3，4－ 二甲基己酸?? 学生核对导学案是否填写正确。 【拓展】此处归纳4种常见的高级脂肪酸为后面油脂的学习做铺垫 1班 关家伟 2班 刘统才 不是，如丙烯酸既有羧基，又有碳碳双键。 跟踪练习2 选AC 每堂课都会充分利用多媒体，实物投影等提高课堂效率。学生会积极地、认真地找出别人导学案中的错误，能够起到“有则改之，无则加勉”的作用。让学生在“错误中”迅速成长。 强化学生对知识掌握的准确性。 过渡 有些同学发现图片展示的丙氨酸、柠檬酸的官能团除羧基外，还有羟基、氨基等，他们有什么特点呢？现在给大家1分钟时间看课本82页“资料在线”了解常见的取代羧酸。 阅读，思考 为本节第3课时的学习打下基础 目的是让学生感受到化学与人类生命活动息息相关，化学工作者为生命科学的发展做出了巨大贡献。 自主学习 布置任务二：阅读课本82页4、5段，思考回答： 4.羧酸的溶解规律是怎样的？ 5.羧酸的沸点大小规律是怎样的？ 完成导学案的相关内容。 【展示】个别学生的导学案，给出积极评价。 【引导】羧酸的结构 【质疑】课本上给出的相对分子质量相近的酸和醇，乙酸和丙醇相对分子质量都是60，难道是巧合么？ 【拓展】幻灯片展示 有机物 相对分子质量 有机物 相对分子质量 甲酸 46 乙醇 46 乙酸 60 丙醇 60 丙酸 74 丁醇 74 丁酸 88 戊醇 88 〖思考〗认真观察饱和一元羧酸与饱和一元醇的相对分子质量有什么特点？ 【跟踪练习3】幻灯片展示 下列说法中正确的是（） A.分子中含有苯环的羧酸叫做芳香酸 B.饱和一元脂肪酸的分子通式是CnH2nO2 C.乙酸的沸点比乙醇的沸点高，主要是因为乙酸的相对分子质量更大一些 D.羧酸分子中都含官能团-COOH，因此都易容于水。 1班 王维浩 2班 邓翔 回答 4.溶解性规律: 碳原子数在4以下的羧