高中考试冲刺饮食方面注意9大问题.docVIP

高考冲刺饮食方面注意9大问题恒想教育 2015年高考来临，饮食怎么安排？高三是每一位考生最紧张的阶段，在此期间，大脑处于高度紧张状态，身体能量消耗大，作息时间不规律，很容易食欲不振，随之身体抵抗能力降低，就很容易生病。我们整理了关于考试饮食的9个问题，希望为大家提供服务。 ★考试期的饮食有什么基本原则? 考试饮食的总体原则，可以归纳为以下三个主题： 把握安全，不要因为饮食不当引起任何不适。保持思维能力，让大脑长时间高效率地工作。保证夜间睡眠良好，第二天充分恢复精力。既然知道目标，也就能够知道考试饮食的原则所在。 首先，要注意饮食卫生，避免任何形式的食物中毒。最好父母亲自选购食物，为孩子制作三餐。食物的做法，要按照孩子的体质而定。如果孩子脾胃虚弱怕冷，就要少吃冷饮和凉菜;如果孩子消化不好，就不要给他吃油腻煎炸;如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能发生过敏的食物，或者引起胃肠不适的食物，都应当非常慎重。 其次，就是要供应能够稳定血糖，B族维生素含量又高的食物。食物不要完全精白细软，因为这样的食物血糖波动太大，不利于长时间的脑力活动。配合 一些粗粮、豆制品、蛋类、奶类和少量肉类，可以提供大量的B族维生素，它们是考生高效思维所必需的因素;同时，这样还能延缓血糖反应，让大脑在三小时内有持续的能量供应。 最后，为了保证高效的复习和良好的睡眠，晚餐吃七八成饱即可，多吃蔬菜和豆制品，肉类不过多，烹调不油腻，以便餐后不会昏昏欲睡，夜间不至于影响睡眠。 ★早餐吃什么好呢？ 早餐中，如果淀粉食物、高蛋白质食物和蔬菜水果三类食物齐备，就是合格的早餐了。如果再加上一小把坚果仁，就是优质的早餐了。这样的早餐就适合于考生。因为孩子从吃完早饭到考试结束，通常都需要3小时以上的时间，甚至更久，如果早餐马马虎虎，就难以保证几个小时之内稳定发挥高度的思维效率。 至于早餐是中式还是西式，并不重要。比如说，吃两个菜肉包子，加一碗小米粥，一个蛋，再加上一把草莓，就是很好的早餐了。再加上一勺核桃仁，就更为理想。 ★牛奶能安神，早上喝奶会不会让人昏昏欲睡影响学习? 牛奶在晚上喝对安眠有帮助，不等于它是一种催眠食品。早上人体处于逐渐进入兴奋的状态，一杯牛奶不会改变这个趋势。相反，牛奶中大量的钙，以及牛奶蛋白分解产生的安神肽，能够帮助人体保持一种心平气和的状态，正好有利于克服考试期间的烦躁不安感。在钙缺乏的时候，人们往往会过度紧张，耐性不足，这是考试的大忌。 不过，牛奶虽好，如果孩子平日不喜欢喝，或者喝奶之后腹胀腹泻，就不要刻意去喝奶了。可以换用酸奶。青少年通常都很喜欢喝酸奶，而且酸奶没有不耐受问题，又有利于消化吸收。 ★是不是蔬菜都吃生的最有利于脑力? 蔬菜生吃有利于保存维生素C和叶酸，但不必所有蔬菜都追求生吃。因为考试期间最要紧的是饮食卫生，生吃蔬菜对卫生要求更高。同时，有部分孩子平日不习惯于吃生蔬菜，或者吃生冷食物容易腹泻，这些孩子应当以温热食物为主。把菜做熟了吃，只要烹调不过度，菜炒得不太软烂，不用煎炸方法，也能得到蔬菜中的大部分维生素。 ★孩子晚上复习到很晚，应加点什么夜宵? 按理说，考试之前应当充分休息，不必熬夜准备，也就不用吃夜宵了。但如果一定要学习到11点以后，准备一些夜宵是必要的。夜宵要容易消化，不给胃肠带来负担，不影响夜间休息。比如说，小米粥、藕粉糊、牛奶、酸奶等。最好不要在夜间吃烤肉串之类食物。 另外一个需要注意的事项，就是考试期间最好不要用浓茶、咖啡和提神饮料来增强精力。咖啡因虽然能让人暂时不困，但是会消耗更多的营养素，并影响夜间的睡眠质量。它让人不能及时感觉到疲劳的信号，身体也就不能及时地休整，最终反而不利于精力的恢复。 ★海鲜类的食物含有omega-3脂肪酸，对脑子最好，多吃海鲜有帮助? 海鲜类食物高蛋白、低脂肪，含有omega-3脂肪酸，是大脑的重要组成部分。但是，人类的大脑细胞增殖在幼年时已经完成，成年后补充大量omega-3脂肪酸并不会让大脑细胞有什么明显变化。对于平日很少吃海鲜的孩子来说，突然多吃海鲜，有可能引起胃肠不适，甚至有部分孩子对某些海鲜食品有过敏现象。 对于内地来说，海鲜类食物的新鲜度不足，引起食物中毒的危险较大。另一方面，海鲜类食品污染问题较为突出，会增加人体的解毒负担。因此，如果不是沿海地区，不建议考生多吃海鲜。 ★考试时想给孩子进补益智，补气，有用吗? 我们不建议考试前突击进补。青少年正处于旺盛的生长发育当中，不像中老年人那样需要补气之类的补品。如果没有专业人员指导，补错了反而引起麻烦。吃各种所谓的益智营养品，都不会对智商有什么明显影响，因为大脑神经系统已经在幼年完成了发育，以后的主要问题是如何开发利用。只要基本营养需求能够满足，大脑能量供应充足，就能发挥智力水平。在很大程度上，吃这些营养品是一种精神安慰。 由于