05_南区_教案分享_陈芬茹老师.ppt

普通高級中學必修科目「健康與護理」課程 欲培養之核心能力如下： 一、促進健康生活型態 （一）認識健康生活型態的重要，並積極努力養成。 （二）具備健康自我管理的能力。 （三）了解並學習預防慢性病和傳染病的方法。 （四）培養準備老化的健康態度。 二、促進安全生活 三、促進健康消費 （一）提升消費者自我覺察與資訊辨識的能力。 （二）應用正確的健康消費概念於日常生活中。 四、促進心理健康 五、促進無菸及無物質濫用的生活 六、促進性健康 普通高級中學選修科目「健康自我管理」課程欲培養之核心能力如下： 一、促進健康支持環境 （一）建立愛健康、愛地球的生活價值觀 （二）成為從體驗到實踐的樂活族 （三）學習媒體健康訊息的評估方法 二、促進健康自我管理 （一）應用事故傷害處理緊急技能 （二）養成從事健康檢查的正確態度 （三）培養在生活中關照老年人的能力 （四）培養面對死亡的正向關懷與健康態度 普通高級中學選修科目「健康情感管理」課程 欲培養之核心能力如下： 一、促進身心靈健康 （一）學會身心靈整合技巧，以增進身心健康。 （二）學會以健康方式，來處理失落與悲傷情緒。 （三）學會預防自我傷害的策略，以維護身心健康。 二、促進健康情感管理 （一）了解自尊與愛的關係，學習健康自尊與真愛。 （二）培養情侶溝通與情感抉擇的生活技能。 （三）了解青少年階段成為父母的責任與風險。 （四）做個情慾自主高手，提升自我健康管理的能力。 上課常用的主題有 食品添加物 認識食品成分 食品的保存 結合時事：毒澱粉 、毒油、香精麵包 食品安全…… 您一定有更好的想法 單元名稱 核心能力 教 學 活 動 設 計 分組活動：動腦試試看 /showhtml /wqhh/201406/5415530.htm * /showhtml 插圖來源.tw/search?hl=zh-TWrlz=1T4RVEB_zh-TWTW634TW649q=%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%AE%89%E5%85%A8%E5%95%8F%E9%A1%8Cum=1ie=UTF-8tbm=ischsource=ogsa=Ntab=wiei=mNMhVqHlK8Pw0ATvyZKgBg#imgrc=LfGe4pEpC0QofM%3A * /show/4/129/1a57373f8d10661a.html * /show/4/129/1a57373f8d10661a.html 插圖來源/wp-content/uploads/2012/06/%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%AE%89%E5%85%A8%E9%97%AE%E9%A2%98.jpg * * /show/4/129/1a57373f8d10661a.html 圖片來源/newsimages/2013/12/10/14656-XXL.jpg /tw/2013/12-09/U481P4T8D5598208F107DT20131209170753.jpg * 插圖來源/NEWS/MEDIA/9108632-3635802.jpg /NEWS/MEDIA/9108626-3635800.jpg * * * 插圖來源.tw/blog/31443/ * 圖片來源/blog/post%E4%B8%8D%E9%A1%98%E9%9D%A2%E5%B0%8D%E7%9A%84%E9%BB%83%E8%B1%86%E7%9C%9F%E7%9B%B8 * * * /html/back/back0742.html 插圖來願/media/81998/.jpg * * /html/back/back0742.html 插圖來源/food/2013-11/05/125650128_11n.jpg 插圖來源http://xing-nan.blogspot.tw/2014/09/2014.html 引言人 陳芬茹 食品安全是指：「對食品按其原定用途進行生產和/或食用時不會對消費者造成損害的一種擔保」，食品的安全性強調食品中不應含有可能損害或威脅人體健康的物質或因素。要求食品絕對安全是不可能的，食品安全一般指相對安全性，是指一種食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不會導致對健康損害的實際確定性。 何謂食品安全？ 在有效控制食品有害物質或有毒物質含量的前提下，一切食品是否安全，還要取決於食品製作、飲食方式的合理性，適當使用數量，以及食用者自身的一些內在健康條件。 食品安全概念及範圍包括兩方面： 1.食品的充足供應，即滿足人類生存基本需求 2.食品的安全與營養，即人類攝取的食品不得 含有可能引起食