基于拉曼光谱-模式识别方法对奶粉进行真伪鉴别和掺伪.pdfVIP

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2017-05-09 发布于湖北
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基于拉曼光谱-模式识别方法对奶粉进行真伪鉴别和掺伪

, , , 第卷第期光谱学与光谱分析 37 1 　　　　　　　　　　　　 Vol.37 No.1 124-128 pp 年月 , 2 0 1 7 1 　　　　　　　　　　　　S ectrosco and S ectral Anal sis Januar 2017 　 p py p y y 基于拉曼光谱模式识别方法对奶粉进行真伪鉴别和掺伪分析 - , , , , , 1 2 1 1 2 1 2 1 2 3 1 2 ∗ , , , , , , 王海燕宋超刘军张正勇谢伟量李丽萍沙敏　　　 , 1.南京财经大学管理科学与工程学院江苏南京　210046 , 2.江苏省质量安全工程研究院江苏南京　210046 , 3.南京理工大学机械工程学院江苏南京　210046 , , 、、摘要奶粉的真伪和掺伪近年来受到广泛的关注研究一种操作便捷能准确快速全面鉴定奶粉品牌　　。 , 并实现奶粉掺假鉴别的新方法对于奶粉的质量控制具有重要的意义为实现奶粉的真伪鉴别采集三种品、 , ( , ) 牌奶粉贝因美飞鹤和雀巢的拉曼光谱并利用拉曼谱图特征峰结合最近邻算法 nearest nei hbor NN 的 g , , 。模型对三种品牌奶粉进行识别在次交叉验证的基础上平均识别率为为实现奶粉的掺伪分 10 99.56% , ( , , , , ) , 析将飞鹤奶粉与雀巢奶粉按不同质量比 0 ∶1 1 ∶3 1 ∶1 3 ∶1 1 ∶0 混合成五种掺伪奶粉