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优传：进口葡萄酒全流程管控来源:中国经营报-中国经营网??时间： 2011-04-30 15:37?? 作者：胡敏??字体：大??中??小优传一方面利用保税区模式杜绝了进口“洋垃圾”的问题;另一方面，做一站式的供应链服务，减少中间环节，使成本降到最低。　　“从商业模式来看，我们已经不仅仅是家物流企业，也不仅仅是一家葡萄酒外贸企业，更像是一个进口葡萄酒供应链的管理者。这也是我为什么起名为厦门优传供应链有限公司的原因。”在北京天竺保税区，优传董事长宁晓晖对《中国经营报》记者说。而就在记者采访的半个月前，宁刚从波尔多的拉菲酒庄回来。　　“你知道，拉菲葡萄酒在中国有极强的市场号召力，在中国，拉菲已经是一种身份的象征，中国富豪和权贵阶层尤其喜爱，中国投资家和收藏家也热烈追捧。但拉菲年产仅20万瓶。”宁晓晖之所以能够被邀请，其重要原因就是拉菲酒庄很看好优传作为中国进口葡萄酒流通企业所力推的“保税区”模式。　　优传一方面利用保税区模式杜绝了进口“洋垃圾”的问题;另一方面，做一站式的供应链服务，减少中间环节，使得进口葡萄酒的成本降到最低。　　1 把产业链延伸至上游承接国际外包采购　　“采购只是一个执行环节，供应链的涵义其实应该更广泛，我们不仅需要负责对酒庄的资质进行考察，对葡萄酒在国内市场的销售进行分析预测,还要选择合适的葡萄酒产品。”　　黄建中，北京一位小规模进口葡萄酒经销商，有8年从业经验。　　2006年，在国外一位亲戚的引荐下，他开始涉足进口葡萄酒业务。最开始，他与国外酒庄直接谈好价格、签订合同之后，委托代理公司去报关、运输。由于进口葡萄酒的报关手续繁琐，黄建中不得不在公司配备专门人员负责处理报关等手续。　　黄也曾计划通过其他渠道代理进口葡萄酒，但发现质量难以保证，比如有些酒商会把同样的葡萄酒灌装到不同瓶子、贴上不同的商标，然后销往酒店、商场等不同渠道，这让黄难以接受。而且，在传统分销模式下，一瓶40元的葡萄酒，经过总代理、代理公司等层层加价之后，到达黄建中手上可能已达近百元，再扣除关税、运输成本、人员成本、市场推广、总代理、区域代理的成本，最后的毛利并不高，赚钱不容易。　　2008年，黄建中发现了一种新模式。　　“我一直尝试寻找这样一个‘管家’，最好什么都不用我操心。”黄发现，与原来层层分销的进货渠道不同，通过优传的平台，相当于直接与国外葡萄酒生产商交易，依附优传本身巨大的采购量，黄拿到的价格甚至比直接向国外购买的价格还便宜。“由于优传还提供报关、物流等一揽子服务，公司也不再配备专门的人员负责进口报关等手续，不仅节省了人力成本，还省去了一堆繁琐的业务处理工作。总之，可以节约50%以上的采购成本。” 黄建中透露。　　“你必须把供应链管理延伸到上游，才能控制成本。”宁晓晖说。优传经过成熟保税区供应链平台，避免层层分销，直接将葡萄酒销售给终端渠道或消费者，把传统从上到下的3~4级分销渠道(酒庄-总代理-区域代理-分销商-消费者)压缩为1-2级(酒庄-优传-分销商/消费者)，实现了渠道扁平化，从而降低了渠道成本。曾经一款在国内售价80多元的法国葡萄酒，在优传只卖40多元，高达50%的让利让优传模式在业内引起很大争议。　　“尽管让利给消费者不少，我对现在的毛利率很满意。”曾经做原材料进口业务的宁晓晖，具有多年外贸经验，在看到国内进口葡萄酒经营者的暴利经营之后，他选择了以国际采购外包和物流外包模式来颠覆传统进口葡萄酒经销模式。　　“目前，进驻优传供应链系统的国际酒商涵盖面很广，包括全球各主要产国、各主要产区——有来自法国、德国、意大利、西班牙、葡萄牙、奥地利、斯洛文尼亚、比利时等8个老世界产区和来自澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷、美国加州等6个新世界产区的超过500款的葡萄酒、烈性酒和啤酒。产品线从入门级别的葡萄酒到世界知名的顶级名酒。”宁晓晖说。　尽管渠道扁平化能够降低进口葡萄酒的流通成本，但是，面对国外琳琅满目、良莠不齐的葡萄酒产品，如何选择高品质的葡萄酒是国际采购中的一道难题。　　为了保证品质，优传坚持只与国外葡萄酒主产区的知名酒庄合作(除了法国)，而且坚持只进口瓶装酒(由于特殊的历史原因，法国酒庄会把一部分葡萄酒交给大盘商销售，在法国，优传会通过大盘商采购)。　　据记者了解，葡萄酒一般分为饮用葡萄酒和酒庄葡萄酒。饮用葡萄酒是单一口味、标准工业化生产的葡萄酒，中国绝大多数是此类葡萄酒;国外拥有大量酒庄型葡萄酒，即用个性化的农产品、自己种植、自己酿造，口味个性化，品质较高、价格也偏高的产品;国外也有饮用葡萄酒，但大多是入门级葡萄酒。　　除了坚持与知名酒庄合作，优传还特意组建了一个40人的供应链团队，与国外酒庄进行定期交流，对酒庄进行全面考察。宁晓晖亲自挂帅主管这个团队。团队人员均具有丰富的葡萄酒从业经验。“我们不把这个团队称为国际采购团