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帮宝宝补钙又补碘5道美食 2012年04月28日 10:14?????中国早教网?????早教ding 导语：宝宝生长发育到了一定的阶段，开始需要补钙和补碘，补钙可以帮助宝宝牙齿和骨骼的发育，补碘又可以帮助大脑的正常发育。市面上的一些保健产品大部分都让家长们不大放心，自己动手才是王道，下面给你介绍的5款美食，可以帮助宝宝补钙又补碘哦！? ?? 一：紫菜豆腐羹 ? 此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。 ? 原料：紫菜(干)40克豆腐300克番茄100克、盐2克小米面10克 ? 做法： ? 1、紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。 ? 2、豆腐切成小方粒备用。 ? 3、番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。 ? 4、以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。 ? 特点：此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。 二：虾皮紫菜蛋汤 ? 原料：紫菜10克，鸡蛋1个，虾皮、香菜各适量。花生油10克，精盐、葱花、姜末、香油各少许。 ? 做法： ? 1、将虾皮洗净，紫菜用清水洗净，撕成小块，鸡蛋磕入碗内打散，香菜择洗干净，切成小段。 ? 2、将炒锅置火上，放油烧热，下入姜末略炸，放入虾皮略炒一下，添水200克，烧沸后，淋入鸡蛋液，放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。 ? 特点：含丰富营养，对婴幼儿补钙、补碘有利。 ? 三：海带排骨汤 ? 原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 ? 做法： ? 将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块;排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 ? 净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 ? 特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 ? 四：海带炖豆腐 ? 原料：豆腐一块，海带半斤，清汤一碗.精盐、葱姜麻油各适量。 ? 做法： ? 1、海水污染,海带也会含有毒金属—砷。因此，食用前应先用清水漂洗，然后再浸泡不超过6小时，(以免水溶性的营养物质损失过多)，并要勤换水，这样，就可以放心地食用。 ? 2、豆腐放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。 ? 3、锅中油烧热，放入姜末、葱煸香。 ? 4、放入海带、豆腐，下清汤，烧开后转小火炖半小时，调味后即可出锅。 ? 五：紫菜蛋卷 ? 原料：紫菜1张、猪瘦肉馅100克、鸡蛋2个(取蛋液)、韭菜末25克、植物油、葱末、姜末、水淀粉、盐、料酒、香油各适量 ? 做法： ? 将猪肉馅、盐、1个鸡蛋的蛋液、水淀粉、料酒、香油、韭菜末、葱末、姜末搅匀至上劲，做成猪肉韭菜馅;将另1个鸡蛋的蛋液、水淀粉、盐拌匀待用。 ? 锅烧至热而不烫，擦上少许油，将鸡蛋液摊成圆形蛋皮，平放在净案板上。 ? 把猪肉韭菜馅抹在蛋皮上，放一张紫菜，再放一层猪肉韭菜馅抹平。将两侧向里折一个小边，再从两头向中间卷起，至中间合拢，用净纱布扎好，制成一个蛋卷，入蒸锅里隔水蒸约30分钟至熟透;将紫菜蛋卷切成小段入盘即可。 ? 特点：紫菜中含有较高的碘和人体不可缺少的无机盐，是宝宝补充碘的上好食物之一。猪肉、韭菜营养也十分丰富，能够提供宝宝发育需要的营养素。 上一页1 2下一页 蛋黄焗胡萝卜呵护宝宝眼睛 2012年04月26日 10:18?????大河网?????早教ding 导语：胡萝卜含有大量胡萝卜素，益肝明目，增强免疫功能。此外，胡萝卜所含的营养素很全面，加上蛋黄营养就更丰富了，非常适合小宝宝吃，但是营养虽好宝宝也不可过分贪吃哦，还是要秉承营养均衡，食物多样化的原则！? ?? 蛋黄焗胡萝卜 ? 制作方法： ? 1、胡萝卜去皮，切成均匀的条状。 ? 2、锅置火上加水倒入胡萝卜，再加几滴橄榄油。 ? 3、水烧开之后捞出胡萝卜沥干水分，煮的时间不要太长。 ? 4、锅里放入油，将压碎的蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火!炒到起气泡，蛋黄已经有咸味了，加入少许盐。 ? 5、把事先焯好的胡萝卜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满胡萝卜即可。 ? 适合人群： ? 1周岁以上宝宝 ? 健康提示： ? 胡萝卜含有大量胡萝卜素，益肝明目，增强免疫功能。此外，胡萝卜所含的营养素很全面，每100克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6