曹鹏专栏：茶实.docVIP

曹鹏专栏：茶实 　　开栏的话 　　我很信一个“缘”字 　　10年前为报纸开设过谈茶文化的专栏《功夫茶话》，后来结集出版了《功夫茶话》(南方日报出版社2001年)，到了2007年，中国广播电视出版社又为我出了一本茶书《闲闲堂茶话》，这两本书都加印了不止一次――作为一个中文系出身、新闻专业的从业者与学者，却和茶有不解之缘，本来是业余爱好，竟俨然成为副业，这是我的福分与运气 　　《闲闲堂茶话》出版社有意再出增补本，新版内容有所增益是题中应有之意。原以为以“茶”字打头的两字词语作为文章标题，几乎被我罗掘殆尽了，结果还是想出了或碰到了一些“漏网之鱼”的材料，于是便时断时续地又补写了若干篇，风格一仍其旧，当然，毕竟10年过去了，境界或许更成熟一些 　　蒙《海峡茶道》编者约开专栏，对这些文字来说是得其所哉，径用“闲闲堂茶话”为栏名(所写文章却是《闲闲堂茶话》还没收进去的)，是所谓的老树新花，当然，这只是个比喻，而不是自夸，我知道古诗有句“老树着花无丑枝”，本来不这样写，可是一时又找不到更贴切的替代说法，见笑 　　在10年前的专栏与《功夫茶话》里，我即已对与茶结缘、与书结缘与编辑结缘发过由衷的感慨，现在我惊喜地认识到，这份情缘不仅没有结束终了，反而日益浓酽，就像是一株有生命的花，不断成长、一次又一次绽放，为我带来了更多的朋友与情谊――有的甚至成了我最好的朋友，对我来说，此生与茶结缘是最大的乐事希望这份缘能传递给更多的人，希望读者诸君都有清缘 　　作者记于昆明挂云居2009年2月13日午后 　　“茶实”这个词，恕我孤陋，以前没见过也没听过。 　　写《功夫茶话》时，为了检索题目，我把手头的辞书、工具书中以茶字开头的词条。都查阅殆尽，包括号称最权威的有茶学专业之称的《中国茶叶大词典》和《汉语大词典》。后者所收词条之多，被视为汉语词典之最。虽然翻了不少词典、工具书，自以为对以茶字开头的两字词全都见过了，结果证明不对，我低估了中国传统文化遗产的博大精深，也高估了国内词典工具书编撰者的学术水准与敬业精神，“茶实”就是例证，这两字见《徐霞客游记》。显然不是什么冷僻书，而是大大有名的传世名著。 　　到云南挂职，行李很多，以至于超重补交费用高达500元，因此，无法多带图书，只随身带了四册，分别是《云南风物志》、《华阳国志》、《西南夷风土记》和《徐霞客游记》。在徐霞客《滇游日记六》中，有一段过山寺嗫茗品尝茶实的文字： 　　“茶实大如芡实，中有肉自如榛，分两片而长，入口有一阵凉味甚异，即吾地之茗实，而此独可食。闻感通寺者最佳，不易得也。闻有油者棘口。” 　　徐霞客是中国最著名的旅行家，他所写的游记，有一半篇幅是写云南。西方最著名的旅行家是马可波罗，其游记也大量篇幅写到云南。云南风光之美，不问可知。 　　茶实是茶树结的籽，而云南鸡足山的茶实，在明代即是土特名产――中国的地大物博与悠久历史，实在是值得我们自豪骄傲的，当然，正因为中国的文化积淀太厚重，老子“重藏必厚亡”的道理表现得更突出，以至于很多瑰宝失传湮没，茶实乃其戋戋小者，微不足道。 　　茶实我们没口福也就罢了，“茶实”这个词我们从词典、工具书里找不到就不对了。列宁说忘记过去就是背叛，一点也没错，对于中国人来说，忘记了如此辉煌灿烂的历史，数典忘祖，竟不知道自己的祖辈先人多么了不起、创造了多少美好的东西，一味地崇洋媚外，是何等的可怜、可鄙复可耻、可笑呀! 3