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学兔兔 第39卷 第6期 化 工 技 术 与 开 发 Vl01．39 No．6 2010年6月 TechnologyDevelopmentofChemicalIndustry Jun．2010 微波法提取红枣中齐墩果酸的工艺条件优化研究 吕佳飞，李文飞，冯伟，刘军海 (陕西理工学院化学与环境科学学院，陕西汉中 723001) 摘 要：采用微波法提取红枣齐墩果酸，筛选了提取红枣齐墩果酸的理想提取溶剂，通过单因素试验和正交试 验考察了乙醇体积分数、液料比、提取温度、微波功率、微波提取时间对齐墩果酸提取率的影响。结果表明，乙醇为 提取红枣齐墩果酸的理想提取溶剂；优化的提取工艺参数为：乙醇体积分数为90％、液料比为20：1、提取温度80 ℃、微波功率为200 W、微波作用时间120 S，在此工艺条件下，齐墩果酸的提取率为2．4029 mg·g。 关键词：红枣；齐墩果酸；微波提取；正交试验 中图分类号：TQ 946 文献标识码：A 文章编号：1671—9905(2010)06—0021．04 红枣(Zizyphus Jujube Date)又称中华大枣、大 1．3 样品中齐墩果酸含量的测定 红枣、华枣，是鼠李科枣属植物枣树(Zizyphus Jujube 1．3．1 齐墩果酸标准溶液的配制和标准曲线的绘 M．11)的果实。红枣中含有多种皂苷类物质，如齐墩 制 果酸、熊果酸、山楂酸和桦木酸等…。齐墩果酸(简 精密称取齐墩果酸标准品10 mg，以无水乙醇 称OA)是五环三萜类化合物，具有消炎抑菌，促进 为溶剂，定容于 50 mL容量瓶中，即得0．2 mg· 肝细胞再生、防止肝硬化、强心、利尿、降血酯、降血 mL-1的齐墩果酸标准溶液。准确吸取齐墩果酸标 糖、抑制变态反应等作用，近年又证明有抗癌活 准溶液0．5 mL置于具塞试管中，加热挥去溶剂后， 性[2--3]。齐墩果酸结构复杂，人工合成步骤较多， 加5％香草醛一冰醋酸0．2 mL，高氯酸0．8 mL。然 且天然药物对人体无副作用，目前仍依赖从植物中 后在60℃水浴中加热15 min，取出并用冰水冷却2 提取得到。微波提取法具有高效性、强选择性、操作 min。再加乙酸乙酯4 mL，摇匀，以未加对照品的试 简便、提取成本低等优点[引。本实验采用微波法提 剂空白作参比，于波长400～800 nrn处进行紫外扫 取红枣齐墩果酸，拟通过单因素试验和正交试验，得 描，得最大吸收波长为560 nrn(见图1)。准确吸取 出微波提取红枣齐墩果酸的最优工艺条件，为微波 标准溶液0．1 mL、0．2 mL、0．3 mL、0．4 mL、0．5 法提取齐墩果酸和红枣的开发利用提供理论参考。 mL、0．6 mL、0．7 mL，按上述显色方法，在560 nm 下测定吸光度。绘制标准曲线(见图2)，齐墩果酸 1 材料与方法 在8--28,ug·mL 范围内与吸光度线性关系良好。 1．1 材料与仪器 兽 红枣(外购，经干燥、粉碎后过0．178 rnIn筛备 Q 用)，齐墩果酸标准品(外购)；香草醛、冰醋酸、甲醇、 无水乙醇、丙酮、氯仿、正丁醇、乙酸乙酯、石油醚等 Q (均为分析纯)。