百年酒庄的传承与革新.docVIP

百年酒庄的传承与革新 　　西班牙酒乡里奥哈(Rioia)是世界上最伟大的葡萄酒产区之一，漫步在此就会感叹上帝对这片土地的眷顾之情。这里出产的红酒把欧洲南部特有的阳光融入到洋溢着果香的葡萄酒中，为此也吸引了包括弗兰克?盖瑞(Frank Owen Gehry)这样闻名于世的建筑大师来到此地。里奥哈最古老的酒庄于1858年建成的里斯卡尔侯爵老酒窖，经由弗兰克?盖瑞神奇的改造，已经“老酒装新瓶”，成为当地最耀眼的文化景点之一。 　　 　　葡萄酒乡的“毕尔巴鄂效应” 　　 　　建筑大师弗兰克-盖瑞的名字可以与一座城市的名字一起被载入史册，曾经破败凋敝的西班牙小城毕尔巴鄂因盖瑞设计的古根海姆博物馆而命运得以改观，甚至由此诞生了一个新的名词――毕尔巴鄂效应。 　　作为里奥哈最古老的葡萄酒厂之一，里斯卡尔侯爵酒厂的继承人对毕尔巴鄂的奇迹深有感触。在老酒窖酝酿了个半世纪酣甜的葡萄酒之后。他们开始酝酿一个创新的葡萄酒城项目。在1858年建成的里斯卡尔侯爵老酒窖旁，将落成一座新建筑物，内部包含酒店、葡萄酒康复中心，会议中心、宴会区以及未来的葡萄酒博物馆。项目规划者希望通过这一葡萄酒城的项目改变人们对古老酒庄的传统印象，借此把这一地区的葡萄酒文化传播到更远的地方。 　　里斯卡尔侯爵酒厂的继承人很清楚，他们需要建成的是先锋派的建筑物，能令人叹为观止。为此，他们想到了创造毕尔巴鄂效应的建筑大师弗兰克?盖瑞。最初提出项目前，工作人员不知道盖瑞是否会接受设计委托。但是还是向他提出了项目邀约，并奉送了一瓶他出生年份――1929年产的自家酿造的葡萄酒。出乎意料的是，盖瑞非常热情地接受了设计委托。他说。他从未设计过酒庄，这对他来说是一个全新的挑战。 　　 　　150年的清新滋味 　　 　　阿拉瓦省艾尔谢戈镇(Elciego)的四周被大片的葡萄园包围着，里斯卡尔侯爵葡萄酒厂拥有这里最大的葡萄园。在181公顷延绵起伏的葡萄园中，一种在西班牙语中被称为B0degas(酒庄)的建筑矗立其中。里斯卡尔侯爵葡萄酒厂的这个酒庄已经有超过150年的历史。如今来到这里参观的人却看不出它真实的年龄。由弗兰克?盖瑞设计的葡萄酒城，宛如金属波浪般点缀在里奥哈起伏的葡萄园中。 　　里斯卡尔侯爵葡萄酒庄向来是奥哈地区最富于革新精神的酒庄。早在1858年，身为里斯卡尔侯爵的卡米罗?乌尔塔多?德，阿梅萨卡先生就远赴法国波尔多，邀请著名的酿酒学家Jean Pineau来里奥哈定居，并学未了法国的Me doo酿酒技术，最早在里奥哈地区采用波尔多的木桶酿制方法来扩大陈酿葡萄酒能力。然而，精心酿制这类葡萄酒产生了高额的成本。正当其它葡萄酒厂商一致放弃Pineau的项目时，卡米罗先生却本着坚定不移的信念，决定建造自己的新式酒窖。为此，他聘请了建筑设计师Ricardo Bel lsola，并请他到波尔多旅行，对Me dec、Graves和Saint Emilion最著名的酒厂精心研究。回到里奥哈后，BellS0la设计了一种完全采用岩石结构、具有大型酿酒长廊的新型酒厂。遵循最正宗的波尔多技术，里斯卡尔侯爵新酒厂成功制造出木桶酿造的葡萄酒，于1862年首次装瓶。 　　现在，里斯卡尔侯爵葡萄酒庄依然按捺不住革新者的热情。花费7000万欧元改造的酒庄在历史性的景观中构成了独特的风景。紫色斑点覆盖的金属板在灼热的天气中闪耀着。一个视觉失衡的金属体坠落在宁静的葡萄酒庄上，成了浪漫葡萄园的一道耀眼风景与诗意存在。 　　 　　古老葡萄园的现代诗句 　　 　　正如盖瑞所有的作品样，失衡与抽象始终是主题，葡萄酒城项目的建筑外观看起来像一架飞机。其内外面均镀上金色、银色和玫瑰色的钛。并镶有石材和玻璃，同时设计还采用了自然的白色砂岩来塑造建筑的顶部。 　　金属的颜色其实大有文章：玫瑰色代表红葡萄酒，金色代表品牌酒瓶上覆盖的金丝网。而银色是银色酒瓶盖的象征。这座建筑与翠绿的本地风景十分协调，金属体随不同的日照时间幻变不同色彩，从而与葡萄酒感性迷人的个性及酒庄的革新精神在本质上一脉相承。正如里斯卡尔侯爵葡萄酒，在香气与滋味上偏向清新愉悦。却依旧拥有丰富的内涵。 　　在这个特立独行的建筑中，可以收获葡萄酒带来的各种享受。酒店由奢华酒店集团Starwood管理集团管理。43个客房不仅提供各种现代化的生活设施，也是个充满生动体验的世界，人们可以在现代化的房间中，体验到盖瑞建筑那种倾斜与失重带来的独特空间感。 　　葡萄酒城不仅提供住宿，在此。人们还能享受酒浴和以葡萄为原料的SPA。在葡萄酒康复中心，来访者可以享有世界上独一无二的治疗，交替使用含有丰富矿物质的温泉，以及用葡萄和葡萄酒提取物富含聚苯酚的温水洗浴。而这个康复中心也成为西班牙第一家该类康复中心。 　　美酒配美食。葡萄酒城的另一个引人