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　　麝香及其伪品的鉴别 作者：张静， 孙迎东， 汪风芹， 李彩玉 【关键词】 麝香；,,伪品；,,鉴别 　　摘要：目的鉴别麝香的真伪。 方法 经验鉴别法、显微鉴别法、理化鉴别法。结果运用此三法能正确鉴别麝香的真伪。结论麝香及其伪品的鉴别是可以归纳掌握的。 　　关键词：麝香； 伪品； 鉴别 　　麝香是我国特产的贵重药材之一，属国家二级保护野生中药材。其来源于鹿科动物林麝Moschus berezovskii Flerv.马麝Moschus sifanicus PrzeoschiferusLinnaeus成熟雄体香囊中的干燥分泌物。麝香别名原麝香、香脐子、麝脐香、香肉、元寸、元寸香、毛香等。主产于四川、西藏、甘肃、青海、宁夏、内蒙、新疆、陕西、云南、贵州、东北、山西、河南、安徽等地，以青藏高原量多质优。进口麝香多来自尼泊尔、不丹、俄罗斯或印度等国。由于麝香名贵短缺，自古以来掺伪造假十分严重。《证类本草》载：“一子真香分揉作三、四子，刮取血膜当以余物”。 目前 已知的掺假物有熟蛋黄粉、动物的肌肉、肝脏、血块、粪球、锁阳粉、桂皮粉、儿茶粉、淀粉、铅粒、铁末、砂石、奶渣、酵母、大豆、地黄、雄黄、赤石脂、海金砂、海藻、茶叶、朽木、奶粉、中药浸膏等，应注意鉴别。 　　1 经验鉴别 　　1.1 经验鉴别术语 　　1.1.1 子眼清楚指麝香仁颗粒 自然 ，疏松，色质油润。 　　1.1.2 钻舌将麝香口尝时，味先苦辛，后甜，并有刺舌的感觉。 　　1.1.3 银皮又叫云皮，指麝香囊内中层皮膜呈银白色，并呈透明样。 　　1.1.4 油皮麝香囊的内膜，呈棕红色，带油性，习称“油皮”。 　　1.1.5 冒槽指鉴别麝香囊时，用特别的沟槽针插入麝香囊，抽出后与沟相平的香仁会膨胀，高出沟槽，习称“冒槽”。 　　1.1.6 黄香黑子黄香指棕黄色香仁，黑子指紫黑色的当门子。 　　1.1.7 三香麝香香气浓烈，经久不散，反复闻之，香气一致，无前浓后淡或闻不香之感，故有“三香”一说。 　　1.2 经验鉴别法［1］ 　　1.2.1 手捏法整麝香富有弹性，用手指压之，放手后能恢复原状。若不能恢复原状，整麝香凝结成团及囊孔被破坏，可能有掺假。 　　1.2.2 探针法用特别的槽针1枚，从囊孔插入，转动槽针，摄取麝香仁，立即检视，槽内的麝香仁应逐渐膨胀，冒出槽面，习称“冒槽”。麝香仁油润，颗粒疏松，无锐角，香气浓烈，不应有纤维等异物及异常气味。若颗粒不规则、不自然，麝香仁干枯，无油润光泽，则为掺假。 　　1.2.3 葱检法用缝衣针1枚，穿上线，再将棉线浸入浓葱汁中，然后穿过麝香囊，来回穿2~3次，嗅之葱气消失者真。 　　1.2.4 水试法取“当门子”放水中长时不溶；取麝香少许，撒入盛有水的玻璃杯中，应多数浮于水面，水液呈澄清的微黄色，香气四溢，去水仍香清不臭。若沉淀多者，可能有矿物掺杂；若水液浑浊，可能有淀粉或植物类掺杂。 　　1.2.5 火试法取麝香仁少许，撒入炽热的坩埚中或置锡箔纸上，下部灼烧，开始崩裂，随之融化，膨胀起泡似珠，香气浓烈四溢，无毛、肉焦臭气，无火焰或火星出现，灰烬残渣呈白色或灰白色。若有毛、肉焦臭气或灰烬呈棕黑色者，则有其他动物类物掺入（如蛋黄、奶渣、肝脏、肌肉、血等）；若灰烬残渣多，呈赤红或棕褐色，则有矿物质掺杂（如赤石脂、雄黄等）；若燃烧可见火星，灰烬呈黑褐色，则有植物类药材（如锁阳等）掺杂。 　　1.2.6 手搓法取麝香粉末少许，放入手中，加水湿润，手搓成团，轻揉即散，不应粘手、染手、顶指或结块。 　　1.2.7 口尝法取麝香少许，牙尝之香气浓烈且迅速穿入牙缝，将香仁舐至舌尖即慢慢融化，无残渣、无臊味，微苦，微辣。若香气淡，香仁在舌尖部分不溶化并有粘糊感，即说明掺伪多。 　　1.2.8 鼻闻法取麝香少许，放入手中两手搓擦，即闻到香气经久不散，久闻一致，故有“三香”之说。 　　1.2.9 分墨法取麝香少许，撒入磨好墨汁的砚台中，即见墨汁分开，分开后可见砚底无墨汁。 　　1.2.10 纸压法取麝香少许，放入洁净易吸水的纸上，用纸压之，则纸上不留水迹或油迹，也不染色。若纸被染色或有水迹、油痕，则掺假或含水过高、掺油等。 　　2 显微鉴别 　　取麝香仁粉末用水合氯醛装片，置显微镜下观察，呈淡黄色或淡棕色团块，由不定型颗粒状物集成，呈半透明或透明。团块中包埋或散在有方形、柱形、八面体或不规则的晶体。并可见圆形油滴，偶见毛及脱落的内层皮膜组织［2］。麝香及常见掺伪品显微特征比较见表1［1］。 　　表1 麝香与常见掺伪品显著特征比较（略） 　　3 理化鉴别 　　取麝香仁0.1 g，加60%乙醇10 ml，回流提取15 min，滤过，取滤液3 ml放入小烧杯中，吊以宽2 cm，长30 cm的滤纸条，使其一端达于杯底，使其一端达于杯底，浸1 h，将滤纸干燥，于紫外