蛋鸡如何生产更多蛋.docVIP

遗传、营养、健康状况、禽舍型态以及机械自动化等，任一环节对蛋鸡业之只舍蛋产率皆有重要关系，然提高生产表现首要的是着重良好的禽卫生措施，并善加利用人类富有的自然资源。於现今如此竞争的时代下，想在蛋鸡间独领风骚，禽畜卫生与善用资源，实乃不二法门。 鸡蛋是非常便宜且富含高品质蛋白质，由於普遍易取得，日常餐食中便已提供人类必须营养分。据统计全世界鸡蛋年产量多达7千亿(7×1011)个，乍看之下，似乎为一天文数字，但与快速人口膨胀的总人数相比，55亿(5.5×109)地球人平均每人一年中也只能分配到约100个鸡蛋罢了。如此意味着蛋鸡业今後发展的空间，还能有每人约200个的年产量程度，又因各国蛋鸡产业规模不一，开发中或第三世界国家今後努力的空间，尤有甚者。现今环境保护声浪下，鸡蛋在鸡只数已无法大幅度增加，於此前提而能有效弥补这巨大的产需落差，惟有提高只舍蛋产率(ehnousedeggproduction)。咸信改善蛋鸡业以下若干小环节便对只舍蛋鸡率有所助益。 一、遗传(Geics) 由於育种专家的不断努力，经致力於产蛋性能的选育与筛减死亡率基因後，已将鸡蛋只舍蛋产率由10年前的75％提升至现今80％，职是之故，饲养市场上公认之优良品系蛋鸡，至少能再提高每只蛋鸡年产量25─50个鸡蛋，此举例减少业者生产成本，且鸡蛋市价随之平易，进而促进消费量。 二、健康状况(Stateofhealth) 「没有健康，就没有利润」(Nohealth,nogain)，健康状况不佳，禽畜卫生的低落，无形之中均将增加生产成产的花费，倘若饲养蛋鸡业者并未注重禽畜卫生这条金科玉律，那麽这场商业竞争就已未战先输了，可说毫无胜算可言，因金钱上的损失已从疾病的暴发中一点一滴流失掉，疾病所带来的损失，蛋鸡业甚至比肉鸡业来的可怕。不幸地，此弊端时而易见，即使在最先进的国家也在遭某些疾病侵袭下，死伤之蛋鸡只数以百万计，第三世界国家者，几千只万受害。为什麽如此呢？肇因蛋鸡业者疏忽掉禽畜卫生基本概念，也就是统进统出(All-in-all-out)，假使没有藉统进统出之空档，定期实施消毒措施的话，则无法将病原彻底消灭，且不同周龄鸡只将同时被饲养在相同禽舍内，若某年龄层或某区域之鸡只受病菌侵袭，则将引发整场性的损失。然另一方面，统进统出可能於在养只数较少、无法持续性维持蛋产量并且禽舍之结构设计应改变等方面稍嫌不足。 据资料指出，若干有规模蛋鸡场因乎略统进统出措施，近来履遭霉浆菌之gallisepticun菌株困扰，此霉浆菌株(Mycoplasmagallisepticun)属病原性，能藉接触传染而引发慢性呼吸道疾病(Chronicrespiratory；CRD)，因而业者下钜额在医药上来抑制蛋产量的下滑。若干报告上亦传出咽喉炎(Laryngotracheitis)、支气管炎(Bronchitis)与鼻炎(Coryza)等症状在世界各地此起彼落出现过，这些因禽畜卫生的不注重，导致病菌有机会可趁而造成的损失(医药支出、蛋产量低与蛋品质不佳等)，早已超出基因选拔所带来的利润了。要解决这些问题其实不难，只需从禽畜卫生管理方面着手，便可改善，事实上不只蛋鸡场应执行，种鸡场或种鸡上游场之禽畜卫生管理，基本上而言大同小异，总而言之，蛋鸡这产业资金多花费在饲料、鸡群等负责生产层面环节上，而利润或收益则视健康状况与饲养管理模式来回收。因此蛋农若欲提升只舍蛋产率，最重要一环就是去了解，禽畜卫生管理在整个生产链上各环扣层面下如何去实施，这关系到蛋鸡场未来有否能力存活下来。 三、鸡只大小与存活率 近年来刚孵化之小蛋鸡通常比肉鸡来的轻，也因更纤弱而易对外来紧迫原(Externalstressor)敏感，再者商业用产蛋鸡业已被选育成瘦肉型(Lean)，在热带气候地区或不当饲养模式下，其体增重似乎困难。也无怪蛋鸡出生後一周时之体重约1日龄时2倍，而肉鸡则有4倍之多。此意味蛋鸡在生产阶段下，不管采用笼饲(Cagefeeding)或平饲(Floorfeeding)，其体重已被控制在最佳生蛋体态(Optimumbodyweight)，且每周体增重整齐度一致，当然其他细节亦不能轻忽，诸如：适宜的温度、良好的通风以及品质俱佳的饲料等。 刚孵化出壳之小鸡体成分80％为水分，倘若体内水分损耗10─20％的话，极可能导致死亡，而过热且未及时补充水分将使鸡只呈脱水状况，因此为增加存活率需注意禽舍之通风，思量是否有足够水提供给柔弱的蛋鸡，特别是在刚孵化後最重要的时候。 四、剪喙(Beaktrimming) 剪喙为一大紧迫，何时剪喙？如何剪喙？均足以影响日後鸡群存活率、整齐度(Uniformity)、饲料消耗量以及周增重。剪喙看似容易，但学问甚大，并非任何人都可以临时批挂上阵，最好训练若干特定人员，每批鸡只需剪喙时，只有经过训练且操作熟练