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为文字饮　　诫酒者言 　　作者简介：乐于时，本名傅憎享，辽宁社会科学院研究员。 　　 生信守三不：不酒、不烟、不茶。 　　或问：何以不茶？解放战争，战事急，岂容慢品热茶。从东北进军海南，江水、湖水、溪水，塘水，舀起近水救急渴。急不择水，胃肠好，什么水都甜。解甲后，不再喝生水了，然而喝凉白开水已成积习。冷眼看热茶，无视茶，独钟情于水，写过赞水的《水是茶魂》。 　　不烟：演戏也不真吸，只吐不纳。因无“烟披诗里存”，与诗无因缘，诗梦／朦胧，终未圆。 　　不酒：少年不知愁滋味，滴酒不沾过古稀，老年不知酒滋味。酒诫不是醉话，而是旁观者客观之言。 　　酒人都有酒理：魏武曹操：“何以解忧，唯有杜康。”被奉为消愁的绝对真理，离愁：“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。”再聚首：“酒逢知己千杯少。”晴，虽个酒天一色；雨，喝得散尽阴霾。诗人贾岛不轻畅饮，怕推跌敲倒，每年岁尾，把诗稿供奉案头，以酒祭诗曰：“劳吾精神，以是祭之”，一切祭祀，都是祭己。”“心到神知，祭品我吃。”贾岛祭的不是诗神，打牙祭祭自己的渴喉。 　　酒人说：“一人不喝酒。”李白独喝闷酒，《月下独酌》寂寞难耐：“举杯邀明月，对影成三人。”欲邀“寂寞嫦娥”，共饮，消解长夜寂寞。依“一人不喝酒”的铁律，便聚饮。聚饮，便劝、便逼，一醉方休。劝酒，以“葡萄美酒认光杯”，诱劝。劝杯都是金杯银杯，宋李阳“绿蚁金杯劝”即是。魏泰《东轩笔录》记载：“北番每宴使人，劝酒器最大者，剖大瓠之半，范以金，受三升。”是镶金的大瓢。软劝不成便硬灌：“豸虎国夫人，房梁上悬鹿肠，注入酒解结，灌入口中，美其名曰：‘洞天圣酒’”劝杯兢奇斗巧，明代《留青日札》中劝酒奇器甚多，要者有美人壶，凤擎荷叶杯，凤口注酒不溢，必饮尽再注。还有奇妙蟹杯，你只“舔一舔”或者取巧泼溢，蟹既钳唇，必须“一口闷”，才松脱，《红楼梦》王熙凤逼刘姥姥用的成套的套杯。 　　时下，劝酒之具与时俱进，以人为本人性化了。陪酒靓女，以口杯度酒；金杯银杯不如美女口杯。不用劝，人自饮；宁在花下醉，醉死也风流。应验了韩愈的诗：“长安众富儿，盘馔罗膻荤，不解文字饮，唯知醉红裙。”红裙陪酒、红唇度酒，酒不醉人人自醉。不止膻荤盘列，而是荤段子轮番“不解文字饮”。中国酒文化，文化从酒中淡出，杯中唯余浑浊的黄色。酒是文化的载体，文化是酒的精魂。诗与酒是共生的，袁枚说：“平生品味如品诗”。什么叫“文字饮”？饮出诗意。文字饮是诗词酒令，且不说酒令的专书，便是《红楼梦》“金鸳鸯三宣牙牌令”。农妇刘姥姥、薛大傻子都应对裕如。可见，文字饮之普及。刘姥姥的牙牌令，是以三张骨牌的点数、色彩合成形象。令是： 　　“左边四四是个‘人’”（人牌：上四下四皆红）。 　　“中间三四绿配红，大火烧了毛毛虫。”（斜七：上三绿、下四红。农村常见毛虫，是刘姥姥本色。）“右边幺四真好看：一个萝卜一头蒜（？）（幺四，上幺红下四绿。）理应是四头蒜，一头或是抄误。《红楼梦大辞典》曲为之解，一头紫皮的四瓣蒜，大误。 　　今时，提倡民族复兴，文化复兴“文字饮”也不能例外。酒令对联应成为酒人酒话，将那荤话昏下挤出酒市，是盛世之盛事。 　　酒人酒话：应是文字饮的文饮，文明之饮。附上两则诫话： 　　一妻诫：刘伶酒痨病重，妻子苦劝戒酒，刘伶叫妻子摆酒神前立誓，誓词曰：“天生刘伶，以酒为名，妇人之言，慎不可听。”把祭酒，一饮而尽，颓然醉倒。 　　二父诫：古时，南京陈公镐，赴任。父怕贪杯误民，写信告诫，他特制海碗刻上戒酒铭。铭曰：“父命戒酒，止饮三杯。”冯梦龙《古今谭概》记载：吴国郑泉，醉酒死前遗嘱曰：“必葬陶乡，尸化为陶土，烧制陶壶，方合我心。”早些年，相声以新旋律，唱旧词意“死时，葬在酒缸旁……”这等酒鬼，醉死无悔，父诫妻诫，至亲之诫充耳不听，余之诫言：诫君莫贪杯，且莫喝坏了胃，更莫喝坏了好社会，但愿诫言，不是耳旁风。 3