大碗喝酒，大块吃肉.docVIP

大碗喝酒，大块吃肉 　　公司的效益还不错，每周四晚上都要搞次聚会，本应该是很高兴的事，我却怎么也提不起兴趣来。拒绝吧，别人会说你不合群，没有团队精神；去吧，实在是难为自己，十多个人围着一张圆桌，山珍海味摆满了餐桌，我却无所适从。非菜不好，也非酒不香，总觉得缺少了一点什么。似乎这种地方不适合我们“粗人”，端着那只盛不下一口米饭的艺术品般的小碗，我实在无法再咽下去，因为这根本无法填饱我的肚子，习惯了大碗喝酒，大块吃肉的我，还是尽快逃离吧！ 　　小时候看《水浒传》，就为武松的豪气所折服，吃了几斤牛肉，十八碗好酒后还能打死老虎。后来又迷上了金庸的武侠小说，我所喜欢的角色也大多与酒肉有关，《笑傲江湖》中的令狐冲、《天龙八部》中的萧峰，他们都是性情中人，一样大块吃肉，大碗喝酒，豪气干云，为朋友为正义两肋插刀。纵观整个中国文学史，豪饮一直是文坛上永恒的主题。田园诗人陶渊明就喜欢“造饮辄尽，期在必醉。既醉而退，曾不吝情去留”；杜甫高兴时也会吟出“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”的妙诗；当然，对酒诠释最为酣畅淋漓的非“酒仙”李白莫属，其巅峰之作《将进酒》便是有关写酒文章中的集大成者，表现出李白遗世独立、不图虚名的光辉人格，“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”的名言，更使这篇文章熠熠生辉。 　　我不否认，现在生活水平是提高了，城市人也越来越“文明”，但文明就得以丧失“豪气”为代价吗？我不知道我们是不是在掩饰自己的虚伪，进而凸显自己的“文明”。殊不知，我们在彰显“文明”的同时，也在遗弃几千年来形成的优良的民族传统。大碗喝酒，大块吃肉，一直以来就是中华民族优良传统的一个组成部分，是中国人豪爽、率真的象征。而今天，我们正在丧失这一宝贵的遗产。 　　“豪气”与“文明”没有必然的联系，古往今来，大多文人骚客在酒肉面前都表现得很随意，难道他们也是粗俗之人吗？只是在物质文明高度发达的今天，高速进程的城市人，为了标榜他们高人一等的身份，刻意为之。我的一些同事，很多人当时都说吃饱了，回到家里他们还得弄一包方便面，以解难忍之饥。这究竟是怎么啦？吃得少还成了“文明人”的代名词。这也不能责备他们，因为大部分菜都是装饰用的，如果狼吞虎咽，还不够一个人吃，此种环境，谁还能放得开手脚。多吃一点别人以为你是乡巴佬。喝酒就别提了，小小的杯子，没完没了地敬酒，只是在履行一种形式，酒大都晃在了地上。结果，大家既没喝出兴致来，也没喝出感情来，只是浪费一大把的时间，浪费了金钱。这并不是我在反对闲情雅致，小鸟伊人含情脉脉地共饮葡萄美酒，这是一种享受、一种浪漫。但如果普通的聚会也弄成这样，实在觉得有些牵强。何不每人一只碗，能喝则喝，几碗下肚，痛快淋漓。没有了形式的拘束，大家反而放开了，想说什么就说什么，有利于提升公司的凝聚力。何乐而不为？ 　　我想到了我的家乡，现在，父老乡亲们依然大块吃肉、大碗喝酒，那种诱惑难以言喻。在家里，不需要任何做作，想吃什么就吃什么。父亲是村里的厨师，能做很多好吃的菜，最有名的要数铁锅烧牛肉，取上好的家乡老黄牛肉，用泉水洗净，放入砂锅内，用文火炖至八成烂，取出来放进铁锅，再浇上蒜泥、铺上红尖椒、淋一些花生油在上面，用猛火加热，当铁锅发出“滋滋”声时，把砂锅里的牛肉汤倒进去，待汤汁烧干时，一道耐人寻味的铁锅烧牛肉便诞生了。一家人聚在一起，可以用刀切着吃，也可以用手抓。 好肉是离不开好酒的，家乡以盛产红薯酒闻名，每家每户都有好几个酒缸，每口缸可盛酒百余斤，整个房间里都充盈着酒香。父亲喜欢酒，每次回家都要跟他干上几碗，母亲只喝少许，就在旁边看着我们喝，似乎也快乐无穷。 　　我向往一种自然淳朴的生活，不为形式所拘泥。 　　明天，我将抛弃虚伪的“文明”，做一个快乐的“粗人”，大碗喝酒，大块吃肉。 3