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藜麦的现状与差异三
如今，大家对于藜麦已经从认知——认可和推崇。藜麦被誉为谷物之王营养黄金,
在藜麦原产地，当地企业采用物理储存方式，配置规范的储存区及严格的储存工艺，不使用任何化学药物，由于处理工艺的完善因此储存期较长，且没有任何药物残留。
所以原产地的藜麦才会出现颗粒均匀、质地饱满、色泽光鲜等特点，保留了原始口感。
二三类藜麦——欧美地区及中国
后期藜麦处理的工艺简单，在存储中多使用化学药物进行防虫，由于没有规范的储存杀虫工艺，因此产品品质无法保证且药物残留量也相对较高。
导致藜麦呈现品类杂乱、杂质多，颜色灰暗的现象，从而出现易发霉、生虫、口感苦涩、储存期短的众多问题。
以下图片是白藜展示：
藜麦品质的区别
通过以上内容的比较，我们就能够发现南美洲安第斯山的原产地藜麦优势远远胜于其他产地藜麦。同时这也向消费者证实了一句流传至今的句子：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。
面对市场上如此杂乱的藜麦品类，下面小编给大家介绍几种如何分辨优质与劣质藜麦的方法，希望能够给更多消费者带来帮助。
以下图片对比以白藜做展示：
1、看外表
原产地一级藜麦：
颗粒均匀、质地饱满、色泽光鲜、完整度好、碎粒少。藜麦籽粒是中间鼓起的药片形状周边围绕着一圈白色的胚芽。
其他产地二三级藜麦：
藜麦籽粒小、中间凹陷不饱满、色泽发暗发黑、碎粒和小粒多。质量差的藜麦杂质较多，有小石子吃起来碜牙。
尝口感
原产地秘鲁藜麦：
煮熟的藜麦有种青草香味，Q弹口感，汤色较清
其他产地藜麦：
汤色发混，口感发苦
3、藜麦淘洗颜色
以下两张图片是对原产地秘鲁藜麦和其他产地藜麦淘洗时的比较。
总的来说，藜麦的精髓在于高营养、全营养，所以不要贪图便宜，忽视了高品质藜麦的养生效果。
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