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烹饪中的食品安全要点
烹饪中的食品安全;;;;;;;;;;;成品包装食材;QS;;;绿色烹饪;;;食物中毒;细菌性食物中毒：是指人们食用被细菌或细菌毒素污染的食品而引起的食物中毒。
沙门氏菌食物中毒、金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒、副溶血弧菌食物中毒
化学性食物中毒：是指人们食用被有毒有害化学品污染的食品而引起的食物中毒。
有机磷农药食物中毒、亚硝酸盐食物中毒
有毒动植物中毒：是指人们食物了一些有某种有毒成份动植物而引起的食物中毒。
河豚鱼中毒、四季豆中毒、豆浆中毒、发芽马铃薯中毒、毒蘑菇中毒等。
;食材处理;;;;;;烹饪须知;蔬菜; 肉及水产品： ;;烹饪的两大极端;烹饪不彻底;;;;烹饪过度;;;;成品食品;;;;;;;;;;;;;;;;三大损害智力的食物;;;
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