第3章 微生物的代谢.pptVIP

和氧的直接化合：C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O 失去电子：Fe2+ → Fe3+ + e – 化合物脱氢或氢的传递: CH3-CH2-OH CH3-CHO 生物氧化的功能? 产能（ATP） 产还原力[H] 产小分子中间代谢物 生物氧化的过程一般包括三个环节： 底物脱氢(或脱电子) 作用（该底物称作电子供体或供氢体） 氢（或电子）的传递（需中间传递体，如NAD、FAD等） 氢受体接受氢(或电子)（最终电子受体或最终氢受体） 底物脱氢的途径： EMP途径 HMP ED TCA 微生物体内糖酵解的主要途径有： EMP途径（Embden-Meverhef-Parnus Pathway） HMP途径（Hexose-Mono-Phosphate Pathway） E.D途径（Entner-Doudorof Pathway） 磷酸解酮酶途径(PK、HK)等 （1）EMP途径 EMP途径：在无氧条件下将1分子葡萄糖降解为2分子丙酮酸并伴随着ATP生成的一系列反应，是生物体内普遍存在的葡萄糖降解的途径。 EMP途径 C6 → → →2C3 → → → → → 2丙酮酸 →4ATP →2ATP EMP途径特点 基本代谢途径 产能效率低 提供多种中间代谢物作为合成代谢原料 有氧时与TCA循环连接，无氧时丙酮酸及进一步代谢产物乙醛被还原成各种发酵产物，与发酵工业密切相关。 EMP途径的生理功能 许多微生物具有，但同型乳酸细菌可作为唯一降解途径。 提供ATP、NADH 中间产物为菌体合成提供碳架 在一定条件下，可沿EMP途径逆转合成多糖。 中间代谢产物（丙酮酸） （2）HMP 途径 葡萄糖经转化成6-磷酸葡萄糖酸后，在6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶的催化下，裂解成5-磷酸戊糖和CO2。 HMP途径降解葡萄糖的三个阶段 HMP途径是葡萄糖不经EMP途径和TCA循环而得到彻底氧化，并能产生大量还原力（NADPH+H+）和多种中间代谢产物的代谢途径 产生核酮糖-5-磷酸和CO2 核酮糖-5-磷酸异构化 戊糖-磷酸在无氧下发生碳架重排，产生己糖磷酸和丙糖磷酸 HMP途径关键步骤 葡萄糖→ → 6-磷酸葡萄糖酸 6-磷酸葡萄糖酸→5-磷酸核酮糖→ 5-磷酸木酮糖 ↓ 5-磷酸核糖 参与核酸生成 5-磷酸核酮糖→6-磷酸果糖+3-磷酸甘油醛(进入EMP) → 12NADPH+H+ → →36ATP →35ATP 6C6→ → 6C5 → → → →5C6 → 6CO2 HMP途径的生理意义 为核苷酸和核酸的生物合成提供戊糖-磷酸。 产生大量NADPH2，一方面为脂肪酸、固醇等物质的合成提供还原力，另一方面可通过呼吸链产生大量的能量。 与EMP途径在果糖-1，6-二磷酸和甘油醛-3-磷酸处连接，可以调剂戊糖供需关系。 途径中的赤藓糖、景天庚酮糖等可用于芳香族氨基酸合成、碱基合成、多糖合成。 HMP途径的生理意义(cont.) 途径中存在3~7碳的糖，使具有该途径微生物的所能利用的碳源谱更为广泛。 通过该途径可产生许多种重要的发酵产物。如核苷酸、若干氨基酸、辅酶和乳酸（异型乳酸发酵）等。 HMP途径在总的能量代谢中占一定比例，且与细胞代谢活动对其中间产物的需要量相关。 ED途径特点 仅在细菌中（假单胞菌属）被发现 特征反应为：KDPG裂解为丙酮酸和3－P－甘油酸 特征酶是KDPG醛缩酶 反应步骤简单，产能效率低 2个丙酮酸的来历不同 此途径可与EMP途径、HMP途径和TCA循环相连接，可互相协调以满足微生物对能量、还原力和不同中间代谢物的需要。好氧时与TCA循环相连，厌氧时进行乙醇发酵——细菌酒精发酵。 C6H12O6→ KDPG →NADH+H+